СЛАДКИШ С КОНФИТЮР
(предложение на Янко Стайков от Шумен)

         Продукти: 3 яйца, 2 ч.ч. захар, брашно колкото поеме, щипка сол и конфитюр какъвто имаме, 100 гр. кашкавал.
         Начин на приготвяне: Яйцата, захарта, щипката сол и брашното се омесват до меко тесто. Делим тестото на две. В намаслена тава се разстила едната топка. Отгоре намазваме с конфитюр цялата повърхност. Втората топка разточваме и слагаме отгоре върху конфитюра. Най-отгоре слагаме настъргания кашкавал. Печем на 180 градуса до зачервяване.

БАКЛАВА
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 1 пакет готови кори за баница, 250 гр. счукани или смлени орехи, 1 непълна ч.ч. захар, 1 ч.л. канела, 3 с.л. разтопено краве масло или олио.
         За сиропа: 2 ч.ч. захар, 3 ч.ч. вода.
         Начин на приготвяне: Разбъркваме много добре изброените продукти за сместа. Разстиламе корите и слагаме малко от мазнината и от сместа и навиваме кората на руло. Подреждаме в предварително намаслена тавичка, докато корите изпълнят добре тавата. Пече се в предварително загрята фурна до зачервяване на корите. Като изстине се залива с горещ сироп. Сиропа се вари до сгъстяване. Баклавата ще стане по-вкусна ако добавим няколко капки лимонов сок. Необходимо е да престои около 5 часа, за да поеме сиропа преди да стане готова за консумация.

ПИЛЕ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
(предложение на Иванка Костова от Бургас)

         Продукти за 5 порции: 10 пилешки бутчета, 3 домата, 2 глави лук, 3-4 скилидки чесън, зелени или черни маслини, ситно нарязани ароматни градински подправки, зехтин или олио за пържене.
         Начин на приготвяне: Бланшираме цели доматите, обелваме ги и нарязваме на дребни кубчета. Лукът нарязваме на полумесеци, а чесънът се накълцва на дребно. Пилешките бутчета се измиват и подсушават. В дълбок тиган се сгорещява мазнината. Изпържват се от двете страни за по 2 мин., след което се прехвърлят в купа. В същия тиган се задушават за 5 мин. доматите и лукът, прибавят се бутчетата и се оставят 15 мин., след което се добавят чесънът, маслините и подправките. Бутчетата се готвят на тих огън още 10 мин., разпределят се по чиниите и се поднасят с питки.

КЮФТЕ В ГЮВЕЧЕ
(предложение на Александър Александров от Шабла)

         Продукти: 500 гр. кайма, 1 ч.ч. доматен сос, 4 яйца, 300 гр. сирене, 1 глава лук, черен пипер, сол, джоджен. Време за приготвяне – 40 минути.
         Начин на приготвяне: Каймата се омесва заедно със сиренето, солта и черния пипер. Разпределя се в 4 глинени гювечета. Отгоре се залива с доматения сос и ситно нарязания лук. Гювечетата се пекат във фурна и малко преди да станат напълно готови, се чуква отгоре по едно яйце и се поръсват с джоджен.

ВИНЕН КЕБАП
(предложение на Стоянка Минчева от Шумен)

         Продукти: 500 гр. свинско месо, 100-150 мл. червено вино, 3-4 домата, 100 мл. зеленчуков бульон, сол на вкус и картофено пюре.
         Начин на приготвяне: Нарязвате свинското на по-дребни парчета и го задушавате. След като се задуши се налива бульона, виното и се посолява. Като се посвари се сипват доматите да поври още 10 мин. Сервира се с картофено пюре – сварени намачкани картофи, прясно мляко и краве масло добре объркани.

СЛАДКИШ С КОМПОТ
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 125 гр. масло, 1 пакетче ванилия, плодове от компот (праскови или кайсии).
         Начин на приготвяне: С миксер разбиваме яйцата със захарта, докато захарта се разтопи напълно. В брашното добавяме ванилията и постепенно с помощта на лъжица ги прибавяме към сместа. Разтопяваме маслото и го изливаме в тавичката или формичката, в която ще се пече сладкиша. Нареждаме плодовете на дъното на тавата, докато то се покрие напълно. Изсипваме сместа върху плодовете и печем в предварително загрята фурна до 180 градуса. Оставяме сладкиша да се охлади във формата, в която е печен. След това го изваждаме и го сиропираме със сока от компота. 

КАРТОФЕНА САЛАТА С РИБА ТОН
(предложение на Димитър Кънчев от Добрич)

         Продукти: 5 средно големи картофа, бял пипер, зехтин, 1 консерва риба тон, 1 средно голяма глава червен лук, 100-150 гр. черни маслини, каперси, бял оцет.
         Начин на приготвяне: Картофите се измиват и сваряват. Обелват се още преди да са изстинали напълно и се нарязват на кубчета. Към тях се прибавя ситно нарязаната глава червен лук, поръсва се с бял пипер и сол. Залейте сместа обилно със зехтин и оцет. Разбъркайте добре и оставете да престои така няколко часа. Един час преди сервиране, прибавете 100-200 гр. риба тон, 100-150 гр. обезкостени черни маслини, разбъркайте леко и украсете с каперси.

КАШКАВАЛЕНИ САНДВИЧИ
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 6-8 филии хляб от франзела, 150 гр. кашкавал, 5 с.л. зехтин или олио, 2 с.л. брашно, 100 мл. вода и шарена сол за поръсване.
         Начин на приготвяне: Настъргваме кашкавала на ренде, към него добавяме останалите продукти и разбъркваме добре. Разстиламе сместа върху филиите хляб и печем във фурната в подходяща тавичка до зачервяване на кашкавала. Поръсваме сандвичите с шарена сол.
Приятен апетит!

Нагоре
Към Съдържанието на броя