Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2023 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

  Кулинарни рецепти  
 

ТРИСТЕПЕННО МЕНЮ С ТИКВА

Още първите дни на месец октомври, пазарът се напълни с големи, симпатични оранжеви тикви. Освен, че са красиви, и прекрасни за декорация със своите цвят и форма, тиквите са и чудесно попълнение на есенното меню. С ниска калорийна, но висока хранителна стойност, те са изключително благодатен и икономичен вариант за всякакъв вид ястия - предястие, основно, десерт. Предлагаме Ви рецепти за лесно и вкусно тристепенно меню с тиква!

ПРЕДЯСТИЕ: КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА

Продукти:

500 г тиква, 50 г краве масло, 1 кубче пилешки бульон, праз, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва и се нарязва на ситни парчета. Празът се почиства и се запържва леко в малко масло. Към готовия праз се добавят тиквата, сол и черен пипер на вкус и бульонът. Всичко се залива с вода. Когато тиквата е готова, всичко се изсипва в блендер и се пасира. Връща се отново в съда, добавя се остатъка от маслото и след като се разтопи, съдът се маха от котлона. Крем супата може да се подправи със заквасена сметана или козе сирене.



ОСНОВНО ЯСТИЕ: ОРИЗ С ТИКВА

Продукти:

3 с.л. зехтин, 1 ч.ч. ситно нарязан лук, 2 ч.ч. ориз, 6 ч.ч. пилешки бульон, 450 г сварена и пюрирана тиква, 3 скилидки нарязан на ситно чесън, 1 дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Зехтинът се загрява и в него се запържват лукът и чесъна. След като променят цвета си, към тях се добавя оризът и след като се запържи до прозрачно, се добавя пилешкият бульон, заедно с тиквата, дафиновия лист, солта и черния пипер. Готви се до пълна готовност на ориза.



ДЕСЕРТ: ТИКВЕН КЕКС

Продукти:

2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. сода за печене, 1/2 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. стрит на прах карамфил, 1 ч.л. канела на прах, 1 ч.л. индийско орехче, 3/4 ч.ч. меко краве масло, 2 ч.ч. захар, 2 големи яйца, 430 г сварена и пюрирана тиква.

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват. Към тях се добавят последователно яйцата, брашното и подправките. Сместа се изсипва в предварително намаслена форма и се пече в предварително загрята на 170 °С фурна до готовност. По желание могат да се добавят стафиди или други сушени плодове.

Една тиква, три различни и много вкусни рецепти. Приятен апетит!

 

Добър апетит!


 

 

 

 

 

 

 

 

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg