СОЛЕНИ МЪФИНИ
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)
Продукти: 1 ч.ч. извара, 4 яйца, 1 ч.ч. брашно с ч.л. бакпулвер, половин к.л. сол, 50 гр. шунка, 1 кисела краставичка, 1 ч.ч. настърган кашкавал.
Начин на приготвяне: Смесете изварата, яйцата и брашното с бакпулвера и солта. Ситно нарежете краставичката и я добавете към изварената смес заедно с настъргания кашкавал и шунката нарязана на дребно. Подмажете и набрашнете формичката за мъфини (или тавичка), изсипете сместа, заравнете и печете в загрята фурна на 180 градуса, около 30 минути.
КОКТЕЙЛ СЪС МАЛИНИ И БАНАНИ
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)
Продукти: 3-4 банана, 350 гр. малини (1 кофичка от кисело мляко), 1 л прясно мляко
Начин наприготвяне: Разбийте плодовете и млякото в блендер. Охладете в хладилника и поднесете в стъклени чаши украсен с малини
ЛЕСНИ ПОНИЧКИ
(предложение на Александър Александров от Шабла)
Продукти: 1 кофичка кисело мляко, 1 ч.л. хлебна сода, 3 яйца, половин ч.л. лимонтузу, щипка сол, 40 г. мая, около 1 кг. брашно.
За плънката: локум, мармалад или друго по избор.
Начин на приготвяне: Разбъркайте содата в млякото. След като шупне се смесва с лимонената киселина, солта, яйцата и маята. С брашното замесете меко тесто, което трябва да се раздели на 30 топчета. Оставете ги да втасат. В средата на всяко топче се слага плънка и се затваря .Изпържете до златисто. Поръсват се с пудра захар.
КЮФТЕТА ОТ ИЗВАРА И КАРТОФИ
(предложение на Ивелин Тодоров от Шумен)
Продукти: 600 гр. извара, 600 гр. картофи, 100 гр. брашно, 2 яйца, 100 мл. олио, сол.
Начин на приготвяне: Сваряват се картофите, обелват се и се намачкват заедно с изварата. Към сместа се прибавя половината от брашното и яйцата и всичко се измесва добре. От тестото се оформят кюфтета, овалват се в останалото брашно и се изпържват. Поднасят се с прясна зелена салата.
ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С КРУТОНИ , КАШКАВАЛ И МАГДАНОЗ
(предложение на Веселка Бърсанова от Каварна)
Продукти: 3 средно големи домата, 20 мл олио, 250г кашкавал, 150г сирене, черен пипер, сол, магданоз, 2 средно големи филии хляб.
Начин на приготвяне:На нивото на една трета откъм дръжката на доматите се отрязва капаче. Месестата част се изгребва с малка лъжичка. Хлябът се изпича предварително. Нарязва се на кубчета с големина 2 на 2 см. На дъното на издълбаните домати се налива по 5-6 мл олио. Отгоре се настъргва кашкавал, който поръсваме с щипка сол и малко черен пипер. Нареждат се крутоните и отгоре се настъргва сирене. Доматите се запичат за 20 мин. във фурна на 180 градуса. Накрая поръсваме с магданоз.
КОКТЕЙЛ МАЛИНИ С КОКОС
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)
Продукти:1 чаша прясно мляко, 100 гр. малини, 1 чаена лъжичка кокосови стърготини.
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки с миксера и сервирайте в чаша
Подходящ е за консумация на закуска.
ТОРТА С ОРИЗ И КАРАМЕЛ
(предложение на Калинка Ковачева от Добрич)
Продукти: 2 к.ч. ориз, половин литър прясно мляко, щипка сол, 3 с.л. захар, 1 ванилия или настъргана кора на лимон, 3 яйца.
За карамела: 3 с.л. захар, 1 с.л. масло.
Начин на приготвяне: Оризът се сварява с млякото, захарта и ванилията. Смесва се с жълтъците, а след това с разбитите на сняг белтъци. Сместа се изсипва в тавичка, в която е карамелизирана захарта с маслото и веднага се слага във фурната на водна баня. Пече се 45 мин.
ПИПЕР С ДОМАТЕН СОС
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)
Продукти: 1 кг. пипер – червена капия, 2 кг. домати, олио, целина, 1 глава чесън, сол на вкус
Начин на приготвяне: Избушваме пипера и го посоляваме леко отвътре. Изпържваме го цял. Изваждаме го, обелваме и нарязваме на парчета като изстине.
В същата мазнина изпържваме нарязаните домати. Като изври течността, слагаме сол на вкус, 1 ч.л. захар. Прибавяме целината и чесъна ситно нарязани. Да ври още 5 минути. В края прибавяме пипера, който е изпържен. Разбъркваме добре и след 5 минути е готово. По желание, когато се изпържат доматите, може да се прибави една с.л. брашно.
Нагоре
Към Съдържанието на броя | 
