БАНИЦА С ХЛЯБ
(предложение на Себиле Исмаил от Шумен)

      Продукти: 250 гр. сух хляб, 5-6 с.л. олио, 3-4 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 1 ч.л. хлебна сода, 1 ч.л. сол, 150-200 гр. натрошено сирене.

      Начин на приготвяне: Подмазва се тавичката и се нарежда хлябът, нарязан на хапки. Разбъркайте яйцата, киселото мляко, содата, солта и сиренето. Изсипете сместа върху хляба, заравнете отгоре. Напръскайте с 2-3 с.л. олио. Печете 30 мин. до готовност.

* * *

БЪРЗ СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ
(предложение на Марийка Атанасова от Добрич)

      Продукти: 4 яйца, 1 ч.ч. захар (може и кафява), 2 ч.ч. нарязани на дребно ябълки, две трети ч.ч. олио, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. канела, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 1 ч.л. хлебна сода.       Начин на приготвяне: Разбиваме добре яйцата със захарта. Прибавяме на тънка струя олиото и брашното с бакпулвера, содата и ароматизаторите. Бърка се до хомогенизирането на всички продукти. Накрая се прибавят и ябълките и се разбърква добре, така че да се усвоят от тестото. Кексовата смес се прехвърля във форма за кекс или в подходяща тавичка, предварително намазана с олио и брашно. Сладкишът се пече в предварително нагрята фурна на 200 градуса.

* * *

КАША ОТ ЗЕЛЕН ФАСУЛ
(предложение на Александър Александров от Шабла)

      Продукти: 300 гр. пресен зелен фасул или от консерва, 2 с.л. брашно, 4 с.л. мас или масло, 1 ч.л. червен пипер, магданоз и сол на вкус.

      Начин на приготвяне: Начин на приготвяне: Измитият и нарязан на ситно фасул се сварява в подсолена вода и се претрива през цедка. Брашното се запържва до златисто в мазнината, поръсва се с червен пипер и се прибавя към пюрето от фасул. Получената каша се вари на тих огън няколко минути. След свалянето от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз. Може и да се сложи счукан чесън.

* * *

МЪРЗЕЛИВ ТУТМАНИК
(предложение на Димитър Кънчев от Добрич)

      Продукти: 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. сирене, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.ч. кисело мляко и 3 яйца.

      Начин на приготвяне: Всички продукти се разбиват с миксер. Сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.

* * *
ПАТЛАДЖАНИ С БЕКОН НА СКАРА
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти: 6 големи патладжана, 200-300 гр. бекон, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1 с.л. смлян червен пипер, сол и черен пипер на вкус, хляб Лаваш.

      Начин на приготвяне: Измийте патладжаните и ги разрежете по ширина на всеки 1,5 сантиметра, като не срязвате докрай зеленчука (трябва да се получи хармоника). Подсолете самите разрези и оставете за около 20 минути. Бекона нарежете на парчета по Ваш избор, подправете с червен и черен пипер и разпределете в разрезите на патладжаните. Нанижете ги на шишчета и изпечете на скара или на дървени въглища, като често обръщате от всички страни. Необходими са около 15-20 минути за изпичането. Готовото ястие поднесете с гореща питка Лаваш и нарязани зелени подправки.

НАДЕНИЧКИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
(предложение на Илия Костов от Добрич)

      Продукти: 4 наденици, 4 моркова, 3 домата, 1 глава лук, 2 супени лъжици масло, 3-4 супени лъжици брашно, купче зеленчуков бульон, сол, брашно, 2 малки кисели краставички, 1 чаена лъжичка червен пипер, щипка захар.

      Начин на приготвяне: Нарежете наденичката на парчета. Морковите, доматите и лука нарежете на дребно и задушете с лъжица масло. След това сипете разтворения в половин литър вода зеленчуков бульон. Наденицата оваляйте в брашно и запържете в останалото масло. Прибавете ги заедно с нарязаните краставички във врящия бульон и зеленчуците. Подправете ястието със сол, червен пипер и захар. Оставете го да ври до готовност на продуктите и сгъстете с чаена лъжичка брашно. Поднесете с варени картофи.

* * *

БАНИЦА С ПРАЗ И СИРЕНЕ
(предложение на Калинка Ковачева от Добрич)

      Продукти: 125 гр. масло, 2 стръка праз, ситно нарязани, 300 гр. натрошено сирене, 4 яйца, 5 ръчни кори за баница, 50 мл. газирана вода.

      Начин на приготвяне: В 1 с.л. от маслото се слага празът с 2 с.л. вода и се задушава на умерен огън 5-6 минути, докато остане на мазнина. Сиренето се смесва с праза и 3 от яйцата. Останалото масло се разтопява. Тавата се намазва с масло. С помощта на четка всяка кора се намазва с масло, слага се от плънката и се завива на руло. Рулото се завива на охлюв и се слага в центъра на тавата. По същият начин се процедира и с останалите кори, като се завиват спираловидно до края на тавата. Баницата се напръсква с газирана вода. Отгоре се намазва с четвъртото яйце, разбито с останалото масло. Запича се на 200 градуса за 10 минути и се допича на 180 градуса още 20-30 минути.

* * *

ОРЕХОВ СЛАДКИШ С КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО И РАЗТОПЕН ШОКОЛАД
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти: 125 гр. масло, 1 яйце, 4 с.л. захар, 4 с.л. прясно мляко, 3 ч.ч. брашно, 100 гр. орехи, 250 мл. кондензирано мляко, разтопен шоколад.

      Начин на приготвяне: Смесете яйцето със захарта, добавете разтопеното масло, млякото, след това брашното и замесете тесто. Разделете го на 2-3 части и замразете. Когато извадите от фризера, настържете го с помощта на едро ренде и разпределете върху пергамент. Изпечете на няколко пъти, пластовете не трябва да бъдат дебели. Температурата да бъде 160 градуса, а времето – около 10 минути (до златисто). Изпечените трохи смесете с кондензираното мляко, натрошените орехи и разпределете сместа в подходящ съд. Заравнете и сладкишът е готов. Полейте с разтопен шоколад и приберете за известно време в хладилника, за да стегне покритието. След това може да се насладите на вкусния десерт.

Нагоре
Към Съдържанието на броя