ПАНАГЮРСКИ СПЕЦИАЛИТЕТ

(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

      Продукти:1 кг картофи, 300 гр. кисело мляко, 100 гр. масло, 3-4 скилидки чесън, сол, червен и черен пипер.
      
      Начин на приготвяне: Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода. Нарязват се на кубчета. Маслото се запържва с червен и черен пипер и се заливат картофите. Чесънът се нарязва (смила) и се прибавя към киселото мляко, след което се заливат картофите. Ястието се поднася веднага.

ПЛОДОВА САЛАТА С ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО, ПРАСКОВИ, КАЙСИИ, КРУШИ И ЯБЪЛКИ

(предложение на Калинка Ковачева от Добрич)

            Продукти: 2 кофички кисело мляко, 2 праскови, 5 кайсии, 1 круша, 1 ябълка, 2 банана, 30 едри зърна черно грозде, 1/2 ч.ч. пудра захар, 1 опаковка ванилия, 1 с.л. ром, малинов сироп.

            Начин на приготвяне:Киселото мляко се слага в торба от двойна марля и се оставя да се отцеди една нощ. След това се разбива заедно с пудрата захар, ванилията и рома. Плодовете се измиват, подсушават и нарязват на средно големи парчета. Изсипват се в голяма купа, заливат се с овкусеното цедено кисело мляко, разбъркват се и салатата се оставя в хладилника за 4 часа. Поднася се в десертни чаши, полята с малинов сироп.

БАБИНИТЕ БУХТИ С 1 ЯЙЦЕ

(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти: 1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 к.л. с връх сода бикарбонат, щипка сол, щипка захар, брашно - колкото поеме, олио - за пържене.

      Начин на приготвяне:Сложете олиото да загрява и през това време пригответе тестото по следния начин: В купа разбъркайте млякото и содата и добавете яйцето, солта и захарта. Постепенно добавете брашно. Щом се сгъсти достатъчно започнете да месите, добавяйки брашно до получаването на меко тесто. Готовото тесто разточете на не много тънка кора, нареже на квадратчета или ромбчета и пуснете в загрятото олио. След като се изпържат от едната страна ги обърнете, щом са готови ги извадете с решетъчна лъжица. Може да поднесем както със сладко, така и със солено, защото бухтичките имат неутрален вкус.

Нагоре
Към Съдържанието на броя