"Звук и светлина" - онлайн издание на НАСГБ


	Търсене

За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”

ЛЯТНА ДОМАШНА КАША
(предложение наЙорданка Стайкова от Шумен)

Продукти: пипер – 5-6 бр., домати – 1 кг., 2 глави лук, 3-4 с.л. брашно, сол на вкус, 1 с.л. червен пипер.

Начин на приготвяне: Пиперът и лукът се нарязват и се пържат заедно. Когато поомекнат се прибавят доматите, нарязани на парчета и се пържат. Прибавя се брашното, предварително размито, червения пипер и солта. Долива се топла вода по желание до желаната гъстота на кашата. В края се добавя джоджен на вкус, след като кашата е готова.

ЗЕЛЕН ФАСУЛ С КИСЕЛО МЛЯКО НА ФУРНА
(предложение на Ваня Петкова от Добрич)

Продукти за 4 порции: 400 гр. зелен фасул, 2-3 моркова, 2 домата, 1 глава лук, 1 яйце, 2-3 стръка пресен чесън, 100 гр. кисело мляко, 40 гр. краве масло, джоджен и сол на вкус.

            Начин на приготвяне: Лукът и морковите се нарязват на ситно. Задушават се в сгорещеното масло до пълно омекване. Прибавят се обелените и нарязани на ситно домати. След като се изпържат доматите се слага предварително задушеният в малко вода зелен фасул. Като се запържи и фасулът, съдът се отстранява от огъня. Прибавят се ситно нарязаният чесън, джоджен, сол, разбитото с кисело мляко яйце, разбърква се и се изсипва в тава, предварително намазана с мазнина. Пече се в умерена фурна!

ЗЕЛЕНА БАКЛА И ТИКВИЧКИ НА ФУРНА
(предложение на Себиле Исмаил от Шумен)

            Продукти: 500 гр. млада, крехка бакла, 2 тиквички, 1 връзка копър, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, половин ч.ч. олио, черен пипер.

            За заливката: 1 ч.ч. прясно мляко, 2 яйца и сол.

            Начин на приготвяне: Баклата се нарязва, тиквичките на кубчета, зеленият лук, копърът и магданозът – на ситно. След това всички продукти се смесват и се изсипват в намаслен съд за печене. Поръсват се с черния пипер и солта, заливат се с олиото и половин ч.ч. топла вода и се пекат във фурната. Когато омекнат се добавя заливката и ястието се запича до зачервяване. Тази рецепта е вкусна и студена. Поднася се с резенчета лимон, които са отлична подправка за нея.

ЛЕСНА ЛЯТНА СУПА
(предложение на Богдан Петров от Добрич)

            Продукти: 1 чушка, 250 гр. грах, 200 гр. зелен боб, 1 картоф, 1 тиквичка, около 50 гр. масло, сол на вкус, магданоз.

            Начин на приготвяне: Всички зеленчуци се измиват и нарязват. Поставят се в тенджера с около 1 л. вода. Оставя се да заври, след което още около 15 мин. да ври. След като са се сварили зеленчуците се пасират и супата се връща на слаб огън. Добавя се маслото и солта. Изключва се котлонът. Сервира се полухладка, може и с крутони.

КАРТОФЕНА ЯХНИЯ С ТОПКИ ОТ КАЙМА
(предложение на Иван Лицов от Горна Оряховица)

           Продукти: 500 гр. кайма, 500 гр. картофи, 2 глави лук или връзка пресен, 100 мл. олио, 1 прясна червена чушка, 1 домат, 1 к.ч. ориз, 1 с.л. червен пипер, 2 скилидки чесън, половин връзка магданоз, сол и черен пипер на вкус.
            Начин на приготвяне: Замесваме каймата с ориза и правим средно големи топки, които овалваме в брашно, пускаме във вряща вода и варим около 10 мин. Домата настъргваме, а чушката и лука нарязваме на ситно. Запържваме ги малко в олио и слагаме червения пипер за 1-2 мин. Обелените картофи нарязваме на кубчета, сварените топки и запържените зеленчуци слагаме в тенджера и заливаме с 2 ч.ч. вода. Варим до готовност и малко преди това слагаме и накълцания чесън и нарязания на ситно магданоз.

СИРЕНКИ НА ТИГАН
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

            Продукти: 1 яйце, половин ч.ч. прясно мляко, половин ч.ч. брашно, 10 гр. бакпулвер, 50 гр. сирене, щипка сол, 1 ч.л. олио.
            Начин на приготвяне: Разбъркайте жълтъка с прясното мляко. Сипете брашното, смесено с бакпулвера и натрошеното сирене. Отделно разбийте белтъка с щипка сол, да стане на твърда пяна и я прибавете към другата смес. Изпечете сиренките на тиган, леко намазан с олио, като сипвате от тестото със супена лъжица и изпичате от двете страни равномерно до готовност.

ОМЛЕТ ПО НЕМСКИ
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

            Продукти: половин пакет брашно, 2 яйца, половин ч.ч. прясно мляко, 1 с.л. олио, сол.
            Начин на приготвяне: Пресейте брашното, разбийте яйцата със солта и млякото и ги излейте в брашното. Разбъркайте сместа с дървена лъжица. Загрейте тигана с олиото и запържете омлета като палачинки. Готовите омлети подредете в голяма чиния. Сервирайте ги топли или студени. Можете да ги навиете на рула. Ако искате можете да им сложите пълнеж. Използват се като гарнитура за свински пържоли, шишчета или зеленчуци.

ЗАКУСКА „ИЗНЕНАДА”
(предложение на Анка Петрова от Добрич)

            Продукти: 1 домат, 1 филия хляб, 1 яйце, кетчуп, кашкавал, зехтин.
            Начин на приготвяне: Топлоустойчив съд, в който ще се поднася закуската, се намазва със зехтин и отгоре се редят 3-4 кръгчета пресен домат. Върху тях се слага филия хляб с дупка в средата. В нея се чуква 1 яйце, а самата филия се накапва с кетчуп. Пече се в загрята фурна или грил и още гореща се поръсва обилно с кашкавал по желание.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg