КАРТОФЕНИ ШНИЦЕЛИ НА ФУРНА

(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти:1 кг картофи , 2 бр. яйца, 100 гр. сирене, сол, магданоз – сух, олио – за намазване на тавата.
       За панировката: 2 бр. яйца, брашно.

      Начин на приготвяне: Сварените картофи обелете и намачкайте още горещи. Добавете яйцата и останалите продукти. Омесете всичко заедно. Застелете тавичка с домакинска хартия, с намазнено дъно. Оформете шницелите. Потопете ги в брашно и яйце и ги наредете в тавата. Изпечете в сгорещена фурна. Поднесете топли с подходяща салата.

ГОЛ ТИКВЕНИК

(предложение на Анка Петрова от Добрич)

            Продукти: около 1 кг тиква, 500 мл прясно мляко, 2 яйца, 200 гр. захар, 3 с.л. брашно, 50 мл олио или краве масло, малко канела.

            Начин на приготвяне:Тиквата се обелва, нарязва се на парченца, нарежда се в намазана с масло тавичка, поръсва се с част от мазнината и се слага на слаб огън да се задуши. След това се залива с разбърканите на средно гъста каша яйца, захар, мляко и брашно, поръсва се с останалата мазнина и се пече до зачервяване.

ЗЕЛЕНЧУЦИ С ОРИЗОВ ПРЪСТЕН

(предложение на Сашка Тодорова от Търговище)

      Продукти: 1 ч.ч. ориз, 125 гр. гъби, 3 картофа, 75 гр. грах, 2 моркова, 120 мл. зеленчуков бульон (кубче), 1 с.л. ситно нарязан магданоз, олио, оцет, сол.

      Оризът се сварява. Картофите се обелват и нарязват на парчета, поръсват се с оцет, за да не потъмнеят. Морковите се нарязват на тънки ивички и си задушават в олио. Прибавят се грахът, гъбите, картофите, сипва се зеленчуковият бульон и се вари 15-20 мин. или до сгъстяване на соса. Изсипват се в средата на чинията, а наоколо се слага оризът. Преди сервиране се поръсва с магданоз.