Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2023 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

  Здраве  
 

С ДЪХ НА СЛАДКО И ЗДРАВОСЛОВНО ЛЯТО

         Да, лято е. Помните черниците, нали? Зреят от средата на юни до началото на юли. Вероятно като деца сте брали с шепи от малките червени или бели плодове.

         Сладки, лепкави и оставящи спомени за себе си върху лицата, ръцете и дрехите ни. Сладък аромат на лято и детско безгрижие… Днес като че ли черницата остава малко встрани, изместена от ягодите, черешите, малините, а също и многообразието от екзотични плодове. Но, това е крайно несправедливо, защото освен вкусна тя е и много полезна. Опитайте отново вкуса на детството и освен спомени малките плодове ще ви донесат и много здраве. Все още имате време! В България най-разпространени са два вида – бели и черни, но към който и да посегнете няма да сгрешите. Черниците са изключително богати на витамини, като най-голямо е съдържанието на витамините А, C, B2. Те са чудесен източник и на натрий, фосфор, калций, магнезий и калий. Високо е и съдържанието на пектин. Черницата действа добре на нервната и сърдечно-съдовата система. Доказан факт е, че ако сърдечноболните изяждат в продължение на месец, всеки ден по 300-400 гр. от сочните и сладки плодове, разпределени на няколко приема през деня, работата на сърцето значително се подобрява. Белите черници действат добре на зрението. Добре узрелите плодове се използват в народната медицина, като слабително средство, помагащо на хора, измъчвани от запек, а недоузрелите пък имат обратен ефект и успокояват стомашното разстройство. Плодовете действат още отхрачващо, хипогликемично и седативно. Сокът, изцеден от плодовете на черницата, има антисептично действие и се използва за гаргара при възпалено гърло. Той ще ви помогне и ако са ви се появили афти в устата. Освен плодовете в народната медицина се използват също и пъпките, листата, кората и дори корените на черницата.    
сироп от черница за афти          От сочните и сладки плодове може да си приготвите ароматни сладка, компоти, сокове и вино. Може, разбира се, и да ги замразите, за да запазите вкуса на лятото. Но безспорно най-добре е да ги хапвате пресни и за предпочитане е да си ги откъснете сами от дървото. Сочни, сладки и ароматни, падащи в ръцете ви, за да ви донесат удоволствие и здраве. Със сигурност вече се сещате за онова дърво от детството си. А то навярно си е още там... и ви очаква.
         О, и да не забравя да ви предупредя. Помните, че много цапат, нали? Това му беше и най-забавното, когато бяхме малки. А ако дрехите ви пострадат, петното от черница може да премахнете със сок от лимон или лимонтозу. Така де, добре е спомените да остават само в мислите и сетивата ни, но не и върху любимата ни лятна рокля, например.

         Сироп от черница за афти—за деца над 2 години

         Така приготвения сироп може да съхранявате в бурканче, което сте заварили.
10 с.л черница се варят в 1 л. вода около 10 минути на слаб огън, добавя се лъжица мед, след като изстине се прецежда и се добавя 1 ч.л. нишадър

Източник: "Красота и здраве" – Общомедия


         Листата на черницата /бубонките/ се използват при леки форми на диабет. Берат се в началото на лятото и се сушат на сянка. Съдържащият се в тях витамин В2 спомага за задържането на гликозата в тъканите. 
         Пъпките на черницата се берат през зимата и в ранна пролет. От изсушените пъпки се приготвя отвара при затлъстяване и сърдечно-съдови смущения. 
         От кората на черничевото дърво става мехлем, с който се мажат порезни рани, драскотини, леки изгаряния. Приготвя се от стрита на прах кора, разбъркана със зехтин в съотношение 1:30.  
         Кората на корените от черница се използва за приготвяне на отвара за регулиране на нередовна и оскъдна менструация. 
         Отвара от черница – Една-две чаени лъжички нарязани листа или кора от корени се заливат с 250 мл. кипяща вода. Прецедената течност се пие на глътки през целия ден за болно гърло. 
         Запарка от черница срещу кашлица – Две супени лъжици листа се заливат с 400 мл. кипяща вода и захлупени киснат 1 час. Прецедената запарка се изпива на 4 пъти преди хранене. 
         Сироп от черница /бубонка/ – Изцеждат се 1 кг. плодове, прибавя се 1 кг. захар. Бърка се до стопяване на захарта и се наливат в сухи бутилки, които се запечатват добре. 
         Вино от черница – 1 кг. плод и 1 кг. захар се заливат с 3 литра вода и се оставят в покрит с марля съд 15-20 дни, като често се разбъркват. Течността се прецежда през марля и се налива в дамаджана, където престоява около 20 дни, за да ферментира отново. Прецежда се през двойна марля и се налива в сухи бутилки, които се запечатват добре.
         Медът помага много при кожни несъвършенства. С негова помощ може да лекувате акне и да заличавате белези, стига само да не сте алергични към пчелни продукти.
         Мед в комбинация със смляна на прах куркума. Достатъчно е количеството на върха на лъжичката. По-силен оздравителен ефект върху гърлото има, ако към меда и куркумата добавите и четвърт ч.л.  джинджифил на прах. Подобрение ще получите от топъл чай с една четвърт ч.л. джинджифил на прах и  една четвърт ч.л. куркума на прах, подсладен с лъжичка мед. През деня изпийте 3 чаши от чайовете, приготвени по тази рецепта. Ако нямате апетит, с готовия чай си направите гаргара, вместо да го пиете. Хората, които употребяват свеж  джинджифил могат да настържат от корена в горещата вода и след това да добавят от меда.

Източник: Общомедия

 

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg