КРЕМ СУПА ОТ КАРТОФИ, ПЕЧЕН ЧЕСЪН, СПАНАК И СИРЕНЕ

(предложение на Марийка Атанасова от Добрич)

            Продукти: 800 г картофи (нарязани на кубчета), 1 глава чесън, 1 с.л. зехтин, 2 стръка мащерка или чубрица, 300 г спанак, 100 г топено сирене, 1 с.л. пресен джоджен, 100 г пушена риба, 2 стръка пресен лук, сол и пипер на вкус.

            Начин на приготвяне: Начин на приготвяне: Коренчето на чесъна се подрязва, поставя се върху фолио, залива се със зехтина, слага се стръкче мащерка, завива се и се слага да се изпече за 20 мин. във фурна, загрята на 200 градуса. Вътрешността му се изстисква. Картофите се заливат с литър и половина вода, добавя се другото стръкче мащерка, посоляват се и се сваряват за 20 мин. Мащерката се отстранява, добавя се спанак, джоджен, сирене и печеният чесън. Всичко се оставя да поври на тих огън още 3-4 мин. и се пасира. Супата се поднася, поръсена с пресен лук и парченца пушена риба.

ВКУСНИ СОДЕНИ ХЛЕБЧЕТА

(предложение на Димитър Кънчев от Добрич))

            Продукти: 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 равна ч.л. сода за хляб, 50 мл олио, 1 ч.л. сол, 120 г натрошено сирене, 2-3 щипки ронена чубрица, 500 г типово брашно, 1 с.л. масло за отгоре.

            Начин на приготвяне: В киселото мляко се разбива содата да шупне, сипва се в средата на брашното, пресято в купа. Добавя се олиото, солта, яйцата, натрошеното сирене и чубрицата. Разбърква се с вилица на каша, загребва се брашно и се замесва меко тесто. Покрива се с кърпа за 15 мин, после се разделя на 6-7 части и се оформят хлебчета. Нареждат се в намаслена тава. Върху всяко хлебче се поставя малка бучка масло, печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

КАРТОФЕНИ ТИГАНИЧКИ

(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

            Продукти:900 г картофи, 100 г тиквички, 2 бр. яйца, 3 с.л. брашно, 100 г сирене, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер, масло.

            Начин на приготвяне: Начин на приготвяне: Картофите и тиквичките се обелват и сваряват в подсолена вода. Изкарват се от нея с решетъчна лъжица и се оставят да се отцедят. Смачкват се в голяма купа, като към тях се добавят натрошеното сирене, брашното, яйцата, смлените лук и чесън, подправките. Разбърква се, за да се получи кайма. В тиган се загрява масло. От картофената смес се взема с голяма лъжица и се оформят тиганички. Те се пържат в загрята мазнина. Всяка страна се готви около 3 минути. Готовите тиганички могат да се поднесат с млечен чеснов сос.

Нагоре
Към Съдържанието на броя