Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2021 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

  Кулинарни рецепти  
 

КРЕМ "КАФЕ"
(Предложение Добринка Неделчева от с. Малчика)

Продукти:

4 ч.ч. прясно мляко, 6 с.л. брашно, 6 ч.л. смляно кафе, 4 с.л. захар.

Начин на приготвяне:

Кафето се сипва в 1 ч.ч. вряща вода и след като кипне се прецежда. Щом изстине към него се прибавя брашното, разбърква се добре до гладка смес и се прибавя към врящото и подсладено мляко. Бърка се в продължение на 2-3 минути. Кремът се сваля от огъня и се сипва в намокрени с вода купички.



РЕВАНЕ
(Предложение Добринка Неделчева от с. Малчика)

Продукти: 6 яйца, 1 ч.ч. захар, 2 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, ванилия.

За сиропа: 4 ч.ч. вода, 2 ч.ч. захар.

Начин на приготвяне:

В тава, поръсена само с брашно, се изсипва добре разбитата смес от яйцата, захарта, брашното и бакпулвера. Пече се в предварително загрята фурна.



СОЛЕНИ МАКАРОНИ НА ФУРНА
(Предложение на на Василка Кичукова от Дряново)

Продукти:

500 г макарони, 500 мл прясно мляко, 3 яйца, 250 – 300 г сирене, 150 г пушено сирене, 150 г кашкавал за поръсване, 60 – 80 г масло.

Начин на приготвяне:

Сложете макароните да се сварят до полуготовност, след което ги отцедете и ги сипете в подходяща подмазнена тава. Разбъркайте ги с малко меко масло, натрошеното сирене и нарязаното на дребни парченца пушено сирене.

Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте макароните.

Сложете ги да се пекат в умерено загрята фурна до пълна готовност.

Поднесете солените макарони на фурна леко охладени, поръсени с малко магданоз или копър.



КИФЛИЧКИ С МАСЛО И СИРЕНЕ
(Предложение на Василка Кичукова от Дряново)

Продукти:

2 яйца, 2 с.л. кисело мляко, 200 мл топло прясно мляко, 50 мл топла вода, 2 с.л. краве масло, 7 г суха мая, щипка захар, 1 ч.л. сол, краве сирене, краве масло за намазване.

За намазване:1 жълтък, 1 с.л. олио, 1 с.л. прясно мляко.

Начин на приготвяне:

Сложете брашното на кухненския плот. Разтворете маята във водата. Направете кладенче в брашното и сложете всички продукти.

Замесете меко тесто. Сложете в намазнена купа, завийте с памучна кърпа и оставете да втаса на топло.

Готовото тесто разделете на топки от по 100 г. Разточете всяка на елипса и намажете с краве масло. Поръсете с натрошено сирене и завийте на кифличка.

Подредете приготвените кифлички в тавичка, застлана с хартия за печене на разстояние и оставете на топло да втасат още веднъж. Намажете с разбития жълтък, олио и прясно мляко.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса до готовност.

Извадете кифличките с масло и сирене да се охладят леко и сервирайте топли.



ПЪРЖЕНО СВИНСКО МЕСО С МНОГО ЛУК
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

Продукти:

1 кг свинско месо, 3 глави кромид лук, чубрица, черен пипер, червен пипер, олио, сол.

За гарнитурата: 700 г картофи, 3 стръка пресен лук, оцет, олио,сол.

Начин на приготвяне:

Измиваме и нарязваме месото на малки кубчета. Слагаме в тиган и запържваме от всички страни. Добавяме една кафена чаша вода. Когато поизври малко водата, добавяме и нарязания на полумесеци лук.

Така се запържва, докато остане на мазнина. Поръсваме със черен пипер, чубрица и щипка червен пипер.

Готовото пържено свинско разпределяме в чинии и гарнираме със салата, приготвена от варени картофи, пресен лук и резен лимон.



ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ШОКОЛАДОВИ ПРЪЧИЦИ
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

Продукти:

3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 3 с.л. кисело мляко, 5 с.л. олио, 3 с.л. какао, 1 каф.л. сода за хляб, 1 пакетче шоколадови пръчици, 2 с.л. течен шоколад, 1 бакпулвер.

За глазурата: 40 г масло, 3 с.л. какао, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 с.л. захар.

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата със захарта. Добавяме олиото, киселото мляко с разбитата в него сода да шупне, какаото и течния шоколад. Накрая прибавяме брашното с бакпулвера. Разбъркваме с вилица до еднородна кексова смес.

В намазана с олио тавичка или върху хартия за печене сипваме тестото и заравняваме отгоре.

Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност, после се изважда и охлажда.

Приготвяме глазурата. В съд на котлона загряваме прясното мляко със захарта. Добавяме какаото и маслото. Щом се обединят и захарта се разтопи е готово.

Заливаме сладкиша с глазурата и поръсваме с шоколадови пръчици.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg