ТРИПЛАСТОВИ БУХТИЧКИ
(Предложение на Йорданка Стайкова от Шумен)

Продукти:

1 кофичка кисело мляко; 1 ч.л. сода за хляб; 3 яйца; 300 г сирене; брашно, колкото поеме.

Начин на приготвяне:

С посочените продукти се омесва по-меко тесто. Разделя се на 3 топки. Разточва се кора на по-тънко. Намазва се с мазнина - олио или краве масло. Разточва се втора кора, която се поставя върху първата и се намазва с мазнина. Точи се трета кора, която се слага върху двете кори. Не се слага мазнина, а се точат трите кори, както са една върху друга. Намазва се с мазнина и се слага на половината кора сиренето. Другата половина се прегъва върху сиренето. Натискат се краищата, да не излиза сиренето. С чиния режем форми - правоъгълници, ромбоиди, каквито искаме. Пържим в сгорещено олио.

КЕКС С МОРКОВИ
(Предложение на Сашка Тодорова от Търговище)

Продукти:

4 яйца, 1 и 1/2 ч.ч. захар, 1 к.ч. олио, 2 и 1/2 ч.ч. брашно, бакпулвер, 1 ч.ч. орехи, 5 големи моркова.

Начин на приготвяне:

Морковите се настъргват. Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се олиото, брашното с бакпулвера, морковите и орехите. Всички продукти се объркват добре и се слагат във формичка или подмазана тава. Слага се в студена фурна и се включва на 180 градуса само отдолу. След като се надигне кексът (около 15 минути), се включва фурната и отгоре. Когато се изпече, изваждаме кекса, а като поизстине малко го нарязваме. Отгоре може да се поръси с пудра захар.

БЪРЗА КАРТОФЕНА САЛАТА
(Предложение на Ивелина Тодорова от Шумен)

Продукти:

7-8 средно едри картофа, 1 глава лук, 1 стрък целина, половин ч.ч. майонеза, 1 с.л. горчица, сол.

Начин на приготвяне:

Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета. Сварете в подсолена вода. В купа разбъркайте майонезата, горчицата, целината и лука. Сложете соса в хладилника, докато картофите се варят. Когато картофите са готови, отцедете ги и ги охладете за 5 минути. Объркайте със соса и сервирайте.

ПЕЧЕНИ ЯБЪЛКИ
(Предложение на Върбина Станкова от Шумен)

Продукти:

6-7 едри ябълки, натрошени орехови ядки, канела, стафиди, мед, краве масло, настъргана лимонова кора.

Начин на приготвяне:

Ябълките се измиват добре. Не се белят. Слагат се в тава върху хартия за печене. Всяка ябълка се издълбава откъм дръжката, като се внимава да се запазят цели. С помощта на ножче и лъжичка се отстраняват семките. Трябва да се получи дупка в средата на ябълката, без да е засегнато дъното. Ябълките се пълнят с орехи, стафиди, мед, малко лимонена кора, щипка канела и парченце краве масло. Пекат се 30-35 минути. Сервират се като десерт, студени. По желание пълнежът на ябълките може да се промени – каквото желаете, това сложете

СОЛЕНКИ С КАШКАВАЛ
(Предложение на Янка Георгиева от Шумен)

Продукти:

250 г брашно, лют червен пипер, щипка сол, 120 г настърган кашкавал, 120 г масло, 2 жълтъка, 2 с.л. вода.

Начин на приготвяне:

Брашното, солта и червеният пипер се разбъркват добре. Добавя се маслото и отново се омесва добре. Жълтъците се разбиват с 2 супени лъжици вода добре и се добавят към тестото. То се омесва и се поставя в купа в хладилника за 30-40 минути. Разточва се и се нарязват фигури по желание. Преди изпичането се намазват с останалите белтъци и се поръсват с настъргания кашкавал. Пекат се 10-15 минути в предварително загрята фурна.

ПЪЛНЕНИ ГЪБКИ
(Предложение на Янко Стайков от Шумен)

Продукти:

15 средно едри гъби, краве масло, кашкавал, шунка, сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Гъбите се измиват и почистват. Подреждат се в подмазана тавичка без пънчетата. Всяка гъба се посолява. Пълни се с с шунка на кубчета и парченце краве масло. Най-отгоре се поставят парченца кашкавал. Пекат се на 200 градуса, докато кашкавалът се покрие със златисто-кафява коричка.

Грамажът на маслото, кашкавала и шунката са по ваша преценка.

ДЖОЛАН ЧОРБА
(Предложение на Мария Иванова от Шумен)

Продукти:

500 г свински джолан, 1 стрък праз, 2-3 скилидки чесън, връзка магданоз, 2 моркова, 3-4 картофа, 1 зелена чушка, 1-2 с.л. олио, черен пипер на зърна, сол.

Начин на приготвяне:

Джоланът се измива добре и се залива със студена вода в тенджера. Водата трябва да е 1-2 пръста над месото. Слага се да ври, като от време на време се маха пяната. След като бульонът стане прозрачен, се добавят нарязаните на едро зеленчуци и подправките. Вари се докато месото започне да се къса.

БЪРКАНИ ЯЙЦА
(Предложение на Айше Исмаил от Шумен)

Продукти:

5 яйца, 1 стрък по-голям праз , щипка черен пипер, олио, сол.

Начин на приготвяне:

Празът се почиства и се измива много добре. Нарязва се на дребно и се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се разбърканите яйца и черният пипер. Посолява се на вкус. Сместа се изпържва добре. Ястието се поднася веднага.

Нагоре
Към Съдържанието на броя