МАНАСТИРСКИ ГЮВЕЧ

(предложение на Илия Костов от Добрич)

            Продукти: 1 кг агнешко месо, 2-3 глави кромид лук, 500 г пресни гъби, 2-3 домата, 150 мл олио, ? ч.ч. ориз, 1 ч.л. червен пипер, ? ч.ч. вино, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер.

            Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2-3 с.л. от мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите. Като омекнат месото и гъбите, се прибавят останалата мазнина и изчистеният и измит ориз. Ястието се прехвърля в гювеч и се пече. Десетина минути преди изваждането му от фурната се прибавят останалите домати, нарязани на едро. Готовият гювеч се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.

БЪРЗИ СИРЕНКИ БЕЗ МЕСЕНЕ

(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра))

            Продукти: 1 ч.ч. цедено или гъсто кисело мляко, 1 пакетче бакпулвер, 2 бр. яйца, 1/2 ч.ч. олио, 130 г сирене, 1/2 ч.л. сол, 1 и 1/2 ч.ч. брашно, 1 с.л. ситно нарязан магданоз.

            Начин на приготвяне: В купа сипвате млякото, прибавяте бакпулвера и разбърквате на ръка докато сместа шупне. Взимате миксера и постепенно прибавяте яйцата, олиото, солта и брашното (не наведнъж, а на няколко пъти). Оставяте миксера и посипвате лепкавото тесто с натрошено сирене и накълцан магданоз (може и без него). Застилате две големи тави с хартия за печене и със супена лъжица сипвате от сместа на различни купчинки. Пекат се на 180 градуса с включен вентилатор за около 15-17 минути. След изпичане сиренките бухват в различни форми, но са еднакво вкусни, особено след като са толкова бързи и лесни за приготвяне.

ПЪЛНЕНИ ГЪБИ С КАШКАВАЛ И МАСЛО

(предложение на Върбина Станкова от Шумен)

            Продукти (за 2 порции): 8-10 средно големи печурки, 50 г масло, 50 г кашкавал, 1 с.л. олио, сол и черен пипер на вкус.

            Начин на приготвяне:Гъбите се почистват. Махат им се пънчетата. Подреждат се в намазана с олио тавичка, като се поставят с дупката на пънчето нагоре. В дупката се поставя по едно парченце масло и по едно кашкавал. Полива се с половин чаена чаша вода. Пекат се в силна фурна за около 20-25 минути.

Нагоре
Към Съдържанието на броя