За конкурса “Най-бърза и евтина
кулинарна рецепта”

      Продукти: 200 гр. сварен шарен боб, 100 гр. царевица от консерва, 1 опаковка рачешки рулца, 50 гр. сухар, по 1 с.л. майонеза, сметана и кисело мляко, по 2-3 клонки магданоз и копър.
      Начин на приготвяне: В голяма купа се изсипват свареният боб и царевицата. Нарязват се рачешките рулца. Сухарът се надребнява на трохи и се слага в купата. В отделен съд се смесват и се добавят в купата с останалите продукти майонезата, сметаната и киселото мляко. Всичко се поръсва с нарязаните на ситно магданоз и копър. Салатата се обърква и се оставя за около час, за да омекнат леко сухарените трохи. Консумира се охладена.

      Продукти: 500 гр. гъби, 5 с.л. олио, 2 с.л. брашно, чаша вино, ? китка джоджен, чер пипер и сол на вкус.
      Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на еднакви ивици, посоляваме ги и заливаме с виното и 3 чаши гореща вода. Варим до омекване. Във врящата мазнина запържваме брашното, след което разреждаме с гъбения бульон. Щом кипне, прибавяме гъбите. Варим още десетина минути, поръсваме с черния пипер и ситно нарязания джоджен.

МАЧКАН
/предложение на Величка Великова от Плевен/

      Продукти: Един стар хляб, 150 гр. сирене, 100 гр. свинска мас или олио (може и краве масло), 1 к.л. червен пипер.
      Начин на приготвяне: Мазнината се загрява добре в тиган и се поставя натрошения хляб. След като се позапържи, се добавя червеният пипер и тиганът се отстранява от огъня. Изсипва се в подходящ съд за сервиране и се поръсва с настърганото сирене. Поднася се с айран.

МУСАКА С КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ
/предложение на Тодорка Атанасова от Добрич/

       Продукти: 1 кг. картофи, 250 гр. кайма, 5-6 кисели краставички, 2 глави лук, 2-3 яйца, 100 гр. кашкавал, 2-3 с.л. доматено пюре, по 1 ч.л. чер пипер и чубрица.
      Начин на приготвяне: Сварените картофи се обелват и пресоват. Разделят се на две части. Едната се разстила в намазнена с олио тава и отгоре се слага предварително запърженият лук с каймата, доматеното пюре и подправките. Върху каймата се нареждат нарязаните на колелца кисели краставички. Отгоре се изсипва другата част от картофите. Мусаката се залива със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал. Пече се около 30 мин. в предварително загрята фурна.

ПИЛЕШКИ КЕБАП
/предложение на  Еленка Демирева от Добрич/

       Продукти: Пакет пилешки гърди, 150-200 гр. топено сирене, 150-200 гр. консервирани печурки, 100 гр. замразен грах, 2-3 зелени чушки, 2 моркова, 3-4 с.л. олио, 2-3 щипки риган и мащерка, сол на вкус.
      Начин на приготвяне: Месото се нарязва на хапки и се задушава под капак на тих огън около 5 мин. Температурата се увеличава и се задушава още 15-20 мин. Прибавят се гъбите и топеното сирене и се бърка, докато сиренето се разтопи. Слагат се нарязаните на кръгчета зеленчуци и замразеният грах, овкусява се с подправките и се задушава още 10-15 мин. Сервира се горещо.

      Продукти: 1 кг. пресни или буркан консервирани домати, 5 яйца, магданоз, сол на вкус.
      Начин на приготвяне: Доматите се настъргват или се пасират (ако са консервирани). Запържват се в олиото до извиране на водата. Слага се солта и се заливат с предварително разбитите яйца. Обърква се в тигана до сгъстяване и се поръсва с магданоз.

      Продукти: Пакет кори за баница, 4 яйца, 300 гр. натрошено сирене, 1 газирана вода, 50 мл. олио.
      Начин на приготвяне: В тава постиламе няколко кори за баница. Отгоре разстиламе част от натрошеното сирене и поливаме с олио. Повтаряме още няколко пъти процедурата, докато свършат корите. Нарязваме баницата на квадратчета. Разбиваме яйцата с газираната вода и заливаме баницата. Печем в умерена фурна – 150 градуса. След изваждането покриваме с мокра кърпа.

      Продукти: Пакет кори за баница, 4 яйца, 200 гр. смлени орехи, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. бакпулвер, кората на 1 лимон, 400 мл. вода, 500 гр. захар, 200 гр. брашно, пакетче краве масло.
      Начин на приготвяне: Тавата за печене се намазва с краве масло. Нареждат се половината от корите, като между всеки лист се капва по малко олио. В дълбок съд се разбиват яйцата с 200 гр. захар. Добавят се смлените орехи, канелата, лимонената кора, бакпулверът и брашното. Полученото тесто се разпределя върху наредените кори и отгоре се поставят останалите кори. Поръсва се с 30 гр. разтопено олио. Пече се на 200 градуса около 50 мин. След опичането се нарязва на ромбове или квадрати. С останалата захар и водата се приготвя сироп, в който се капват и няколко капки лимон. Залива се равномерно и се покрива с памучни кърпи, за да се задуши.

КРЕМ КАРАМЕЛ
/предложение на Сийка Желязкова от Варна/

      Продукти: 7 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 л. прясно мляко.
      Начин на приготвяне: В приготвените за целта купички се слага по една к.л. захар и се карамелизира. Яйцата и захарта се разбъркват и се заливат с прясното мляко. Със сместа се пълнят купичките и се пекат на водна баня.

Нагоре
Към Съдържанието на броя