Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2021 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

  Кулинарни рецепти  
 

СОЧНИ ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА
(Предложение на Ивелин Тодоров от  Шумен)

Продукти:

500 г. кайма, глава лук, яйце, 1 ч. л. чубрица, черен пипер, 2 с. л. кисело мляко + сода, 2 с.л. галета, 1 ч.л. червен пипер, 2-3 с.л. газирана вода, магданоз.

Начин на приготвяне:

В купа се слагат изброените продукти, като лукът и магданозът се нарязват на дребно. Всичко се обърква добре.

В друг съд се слага малко вода – топят се ръцете и се правят кюфтета (големината им е пожелание). Овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио по 4-5 минути от всяка страна. Слагат се на салфетка да се отцедят.

Сервират се със зелена или картофена салата.



ЗАДУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
(Предложение на Янко Стайков от Шумен)

Продукти:

1 глава лук, 2 домата, 1 картоф, 2 чушки, черен пипер, нарязан магданоз, 2 яйца, олио, сол.

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина запържваме ситно нарязания лук до златисто. Прибавяме нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязаните чушки, настърганите домати. Задушаваме 15 минути на тих огън, след което посоляваме и прибавяме разбитите яйца. Държим на огъня, докато яйцата стегнат.

Отстраняваме от огъня и поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз.



БАНИЦА СЪС СПАНАК
(Предложение на Сашка Тодорова от Търговище)

Продукти:

1 пакет кори, 5 яйца, 800 г спанак, 300 г сирене, 2-3 с.л. кисело мляко + сода, 1 ч.ч. газирана вода, олио.

Начин на приготвяне:

Спанакът се измива, нарязва и се задушава в олио и малко вода до омекване. Отделно се разбиват 3 яйца, надробеното сирене и млякото със содата. Смесва се със спанака и се обърква добре.

Взема се 1 лист от корите и с четка се намазва с малко олио. Слага се втори лист отгоре и върху него по целия лист се слага от плънката – спанака, яйцата и сиренето. Навива се на руло и се слага в подмазана правоъгълна тава. И така до свършване на корите и плънката.

Останалите две яйца се разбиват и се добавя газираната вода. Разбърква се добре и с получената смес поливаме баницата.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.



ТОРТА С ШОКОЛАД И МАСЛО
(Предложение на Йорданка Стайкова от Шумен)

Продукти:

300 г картофи, 300 г обикновени бисквити, два черни шоколада, 200 г пудра захар, 140 г масло, 1 с.л. какао, ванилия, малко коняк или ром, кокосови стърготини.

Начин на приготвяне:

Сварените картофи се смачкват с единия шоколад,който предварително е разтопен. Прибавят се 100 г масло, пудрата захар, конякът, какаото и натрошените бисквити. Смесват се и се объркват добре. Получената смес слагаме в кексова тава и оставяме в хладилника да стегне.

Стегналата смес се вади в чиния и се нарязва напречно на дълги и широки (колкото пръст) парчета.

Другият шоколад се смесва с останалото масло на водна баня. С получената смес мажем с четка всяко парче. Поръсваме отгоре с кокосови стърготини.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg