ЯЙЦА ПО ВОЙНИШКИ
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)
Продукти: 3-4 яйца, 1-2 с.л. олио, 1 ч.л. сол, половин литър вода, червен пипер.
Начин на приготвяне: Завираме водата със солта и олиото в тенджера. Чукваме яйцата във водата едно по едно. Когато се забулят отгоре се сипва червения пипер. Леко се разбърква с лъжица, за да не се разбият яйцата. Сервира се с водата в чиния. Отгоре може да се натроши сирене.
САНДВИЧИ
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)
Продукти: 4 филии пълнозърнест, ръжен хляб, 2 домата, 50-100 гр. шунка, салам, кренвирш или по желание, 50-100 гр. кашкавал, подправки по избор риган, чубрица или босилек за поръсване.
Начин на приготвяне: Нарязваме доматите и колбаса на тънки кръгчета, филийките ако искаме може да ги намажем с масло, след това нареждаме доматите, слагаме колбаса
и най-отгоре посипваме с настърган кашкавал. Поръсваме с подправки и печем в скара с горно нагряване до стопяване и зачервяване на кашкавала.
БЪРКАНА ПИЦА
(предложение от Снежанка Кирчева от Пловдив)
Продукти: 1 яйце, пакетче суха мая, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. захар, щипка сол. За плънката: гъби, сирена, колбас, зеленчуци по избор.
Начин на приготвяне: Маята се разтваря в 1 ч.ч. хладка вода и лъжичката захар, добавят се разбитото яйце, брашното и солта. Всичко се разбърква добре с лъжица до получаването на кексово тесто. Изсипва се в предварително намазнена и набрашнена тава, разстила се равномерно с мокра лъжица и се оставя 20 мин. да почине, след това се гарнира на вкус. Пече се на ниска скара за около 25-30 мин. Получава се едно много вкусно, хрупкаво тесто без месене и точене.
РИБА НА ФУРНА С МАСЛИНИ И ДОМАТИ
(предложение на Богдан Петров от Добрич)
Продукти: 1 с.л. зехтин, 170 гр. черни маслини без костилки, 1 глава лук, 400 гр. консервирани домати, 4 парчета риба, ситно нарязан магданоз, сол, смлян черен пипер и лимонови резени.
Начин на приготвяне: Фурната се загрява на 200 градуса. В тиган се загрява една с.л. зехтин. Запържва се ситно нарязания лук за две-три мин. Прибавят се нарязаните на кубчета домати, подправя се със сол и черен пипер на вкус. Сосът се довежда до кипване. Прибавят се маслините и всичко се разбърква добре. Получената смес се прехвърля в огнеупорна тава. Отгоре се поставя рибата. Ястието се пече 15–18 мин. Готовата риба се поръсва с магданоз. При сервиране рибата се гарнира с лимоновите резени.
САЛАТА ОТ БЯЛ БОБ
(предложение на Стефана Христова от Шумен)
Продукти: 300 гр. бял боб, 3 с.л. олио, 4 скилидки чесън, сол, 1 глава лук, 1 червена чушка, кетчуп и оцет.
Начин на приготвяне: Накиснете боба в студена вода за една нощ. Сварете го в малко вода, до омекването му и извирането на водата. В още топлия боб налейте олиото. Добавете счукания със сол чесън, настъргания на ситно ренде лук, ситно нарязаната чушка, кетчуп и оцет на вкус. Разбъркайте добре.
ЧЕСНОВИ КАРТОФКИ
(предложение на Братанка Струнчева от Шумен)
Продукти: 5 по-големички картофа, 80-100 гр. омекнало краве масло, 5 с.л. настъргано сирене, 1 с.л. кисело мляко, 3 счукани скилидки чесън, 3 с.л. настърган магданоз, черен пипер.
Начин на приготвяне: Измийте картофите и ги сварете до готовност. Обелете ги, както са горещи и ги срежете на две по дължина. Наредете ги в намазнена тавичка с разрезите нагоре. Всяка половинка намажете с чесновото масло, приготвено от: маслото, сиренето, киселото мляко, чесъна, магданоза, черния пипер и сол (ако има нужда), добре разбъркано предварително. Печете 10-15 мин. на 200 градуса.
БЪРКАНИ ЯЙЦА СЪС СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ
(предложение на Александър Александров от Шабла)
Продукти: 2 яйца, 1 с.л. олио, 1-2 пресни люти чушки, 50 гр. сирене, глава лук, сол, червен пипер и магданоз.
Начин на приготвяне: Мазнината се сгорещява в порционно тиганче. Нарязва се само зелената част без семето на пиперките и се слага в мазнината, заедно със ситно нарязания лук. Разбърква се и се прибавят разбитите яйца, в които е надробено сиренето. Държи се на огъня 1-2 минути. Разкъсва се тук–там с вилица. Щом белтъка започва да побелява, се оттегля от огъня, наръсва се с червен пипер или шарена сол, накълцан магданоз. Поднасят се в тиганчето с препечена филия и салата по избор.
КРУШИ В БУТЕР ТЕСТО
(предложение на Калинка Ковачева от Добрич)
Продукти: 3 твърди круши, 2 ч.ч. бяло вино, 1-2 ч.ч. вода, 5 с.л. захар, 1 ч.л. канела, 2 зрънца карамфил и бутер тесто.
Начин на приготвяне: Извадете бутер тестото да се разпусне на стайна температура. Водата, виното, захарта, канелата и карамфила ги разбъркайте в тенджера и оставете да заврат. Обелете крушите и ги поставете в кипящата смес за около 15-20 мин. Не изхвърляйте сиропа, в който сте варили крушите.
Оставете крушите да се охладят.
Нарежете бутер тестото на ивици около 5 мм. и обвийте с него крушите като започнете от основата на крушата. Загрейте предварително фурната до 200 градуса и печете около 20 минути. Сервирайте върху чинийка със сиропа от крушите.
Нагоре
Към Съдържанието на броя
| 
