Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2020 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

  Кулинарни рецепти  
 

КЮФТЕНЦА С КИСЕЛО МЛЯКО

(Предложение на Сашка Тодорова, Търговище)

Продукти:

500 г кайма, 1 скилидка чесън, 1 яйце, 1 филийка хляб, черен пипер, олио за пържене.

За соса:

200 г гъсто кисело мляко, 1 малка глава лук, джоджен, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

В дълбок съд се омесват добре каймата, чесънът, яйцето, накиснатата в малко вода филия хляб, солта, черният пипер. С мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се изпържват в горещо олио и се отделят настрана. В отделен съд се разбива киселото мляко. Подправя се с настърган лук, джоджен, черен пипер и сол на вкус. Разбива се добре. Кюфтетата се сервират полети със соса от кисело мляко.



САЛАТА С МОРКОВИ, ЯБЪЛКА И ЧЕСЪН

(Предложение на Ивелин Тодоров, Шумен)

Продукти:

3 моркова, 1 ябълка, 2 скилидки чесън, 100 г майонеза, сол и смлян черен пипер, шепа орехи.

Начин на приготвяне:

Морковите се измиват и обелват, след което се настъргват на едро ренде. Ябълката също се измива, обелва и настъргва. Чесънът се пресова. В купа за салата се смесват настърганите моркови и ябълка, пресованият чесън, майонезата и нарязаните на дребно орехи. Овкусява се със сол и черен пипер, след което се разбърква добре. Преди сервиране, салатата се охлажда за няколко минути.



НЕДЕЛНИ МЪРЗЕЛИВИ СОЛЕНКИ

(Предложение на Еленка Христова, Шумен)

Продукти:

2 и половина ч.ч. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода за хляб, половин пакетче масло, 2 яйца, 200 г сирене.

Начин на приготвяне:

От всички продукти замесвате тесто. Правите големи топки, като върху всяка топка поставяте малко парче масло. Печете във фурна, загрята на 180 градуса.



ПИКАНТНИ ПЕЧЕНИ КЮФТЕТА

(Предложение на Йорданка Стайкова, Шумен)

Продукти:

500 г кайма, 200 г шунка, 2 глави лук, 1 филия сух хляб (без кората), 1 с.л. доматено пюре, черен пипер, сол, 1 яйце, олио.

 

Начин на приготвяне:

Шунката и лукът се нарязват на ситно. След това се прибавят към каймата заедно с останалите продукти – навлажнения в доматеното пюре хляб, черния пипер, яйцето и солта. Сместа се омесва добре и се оставя да престои около половин час, за да поеме ароматите. След това с навлажнени ръце се оформят кюфтета, които се пекат в намазнена с олио тава, в силно загрята фурна.



Солен кекс

(Предложение на Янка Георгиева, Шумен)

Продукти:

150 – 200 г колбас, 150 – 200 г сирене, 4 яйца, 3 ч.ч. брашно, 3/4 ч.ч. олио, кофичка кисело мляко, 1 ч.л. сода, магданоз, копър, 1 ч.л. сол, риган.

Начин на приготвяне:

Содата се разтваря в киселото мляко. Отделят се жълтъците от белтъците. Колбасът се нарязва (може и да се настърже на едро ренде). Сиренето се намачква. Магданозът и копърът се нарязват на ситно. Всички продукти, без белтъците, се забъркват в купа, така че да се получи не много твърдо тесто. Добавят се белтъците и се разбърква. Тестото се изсипва в намазнена с олио тавичка. Пече се във фурна, на 200 градуса, около 40 минути.

 

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg