Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

ЦАРСКА ТУРШИЯ "АНИ"
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 1 с.л. натриев бензоат, половин л. олио, 1 л. оцет, 500 гр. захар, 250 гр. сол, 1 кг. моркови, 5 стръка целина, 2 кг. листа от бяло зеле, 5 кг. червени камби.
         Начин на приготвяне: Камбите се изчистват и нарязват на парченца и се поръсват със солта и захарта. Така престояват 1 нощ. Сокът, който се е отделил от тях, се отцежда и се смесва с оцета и олиото. Течността завира. Нарязват се зелето и морковите и на ситно целината, към тях се прибавят и камбите. Цялата смес се разбърква добре и се залива с врялата марината, към която добавяме натриевия бензоат. Слагаме сместа в буркани и ги обръщаме с капака надолу. Ако не се слага натриев бензоат, бурканите трябва да се варят 5 мин.


САЛАТА С МОРКОВИ И РИБА ТОН
(Предложение на Богдан Петров от Добрич)

         Продукти: 3 моркова, парче целина, 2 консерви риба тон, шепа маслини, сок от 2 лимона, сол, зехтин, стрък зелен лук.
         Начин на приготвяне: Морковите и целината се почистват и настъргват. Зеленчуците се смесват с отцедeната риба тон и обезкостените маслини. Салатата се подправя със сол на вкус, сока от лимоните и зехтина. Поднася се украсена със стръка зелен лук.


ПРЕДЯСТИЕ
(Предложение на Ивелин Тодоров от Шумен)

         Продукти: големи домати, колкото са хората на масата, сирене, песто (босилек, зехтин, ядки).
         Начин на приготвяне: Разрязваме доматите на разстояние 1 см., но не докрай. Във всеки разрез слагаме по една шайба сирене (моцарела, фета или дунавия) и отгоре слагаме песто. Сервираме на всеки от присъстващите по 1 домат и около него салата айсберг на парченца и овкусена.


ПТИЧИ ГНЕЗДА
(Предложение на Иван Лицов от Горна Оряховица)

         Продукти: 1 кг. гъби, 1 кг. кайма, 2 глави лук, 6 яйца, 2-3 с.л. олио, черен пипер и сол на вкус.
         Начин на приготвяне: Две от яйцата разбиваме добре и прибавяме към каймата. Към нея прибавяме черния пипер и солта на вкус. Лукът нарязваме на ситно и запържваме, след което също прибавяме към каймата и омесваме много добре. Олиото от запръжката сипваме в тава. Гъбите изчистваме от пънчетата и ги измиваме добре, след което ги оставяме да се изцедят. Между другото от пънчетата можете да си направите супа. После всяка гъба една по една обличаме с тънък слой кайма и ги нареждаме в тавата плътно. Слагаме ги във фурната на 180 градуса да се изпекат. Разбиваме останалите яйца. Изваждаме тавата преди да са станали напълно готови гнездата и с чаена лъжичка разпределяме яйцата по гъбите, след което отново слагаме във фурната и печем вече до пълна готовност. Да Ви е сладко!

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg