Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

САНДВИЧИ
(предложение на Иванка Костова от Бургас)

         Продукти: 300 гр. извара, 200 гр. сирене, 2 чушки нарязани на ситно, 20 гр. маслини нарязани на ивички, половин пакет майонеза, 2 твърдо сварени яйца, нарязани на кръгчета, 2 кренвирша, нарязани на кръгчета.
         Начин на приготвяне: Намазваме всяка филия с малко маргарин, поръсваме по желание с шарена сол и слагаме върху всяка филия едно кръгче варено яйце и 4-5 кръгчета кренвирши. Върху тях слагаме от плънката и запичаме.


ПИЛЕ С МЕД
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)

         Продукти: 1 средно голямо пиле, 2 с.л. мед, 30 гр. краве масло, черен и червен пипер, сол
         Начин на приготвяне: Измиваме и подсушаваме пилето. Намазваме го с мед, краве масло, черен и червен пипер и сол. Слагаме го в подмазана тавичка и печем на 180 градуса за 50-60 мин., докато покафенее и се изпече. Коричката става много хрупкава.


КЮФТЕНЦА В ДОМАТЕН СОС
(предложение на Илия Костов от Добрич)

         Продукти: глава лук, 2 скилидки чесън, 250 гр. кайма, 1 яйце, 2 с.л. брашно, 2-3 с.л. бяло вино, черен пипер на вкус, 1 ч.л. червен пипер 3-4 с.л. олио.
         За соса: 1 глава лук, 800 гр. домати, 2 скилидки чесън, сол, млян черен пипер, 1 с.л. брашно, 500 мл. телешки бульон, 1 ч.л. захар, 1-2 връзка магданоз, 2-3 с.л. олио.
         Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно, скилидките чесън се накълцват. Разбъркват се добре с каймата, яйцето, брашното и виното. Овкусява се с черния пипер и червения пипер. От получената смес се оформят кюфтенца и се изпържват до златистокафяво.

         Доматения сос: Олиото се загрява и в него се слага да се задуши лукът нарязан на ситно. Прибавят се нарязаните на ситно домати и чесън. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавя се брашното и се задушава за кратко. Сипва се бульонът, кипва се и се оставя да къкри за 30-40 мин. Към соса се прибавят кюфтенцата и отново се загрява на котлона за 5 мин.


ПЪРЛЕНКИ
(предложение на Иван Лицов от Горна Оряховица)

         Продукти: 1 кг. тиквички, 1 червена прясна чушка, 1 глава лук, 1 морков, половин връзка копър, 1 домат, 4 скилидки чесън, 100 мл. олио, черен пипер и сол на вкус.
         За заливката: 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, половин ч.ч. прясно мляко и щипка сол.
         Начин на приготвяне: Измитите тиквички нарязваме на дребни кубчета заедно с чушката и лукът и ги слагаме в олиото да се пържат. Докато се пържат настъргваме моркова и домата, а чесъна счукваме и всичко това прибавяме към другите зеленчуци в тигана. Прибавяме наситно нарязания копър, черен пипер и сол на вкус, като оставяме още малко да се пържи всичко. След това изваждаме и го изсипваме в тавичка и го печем на 180 градуса. Приготвяме заливката и преди да стане готово ястието изваждаме тавата покриваме със заливката и обратно печем до получаване на коричка.


СЛАДКИШ С КОКОСОВО БРАШНО И МАРМАЛАД
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 200 гр. масло, 200 гр. пудра захар, 4 яйца, 1 ч.л. бакпулвер, 200 гр. брашно, 200 гр. кокосово брашно, 250 гр. мармалад (сладко), ванилия.
         Начин на приготвяне: Маслото и половината от захарта се разбиват добре. Прибавят се жълтъците, след това брашното и бакпулвера. Всичко се разбърква добре. В отделен съд се разбиват захарта и белтъците до получаването на сняг и към тях се прибавя кокосовото брашно. Във форма за печене изсипете първата смес, която получихте, сложете върху нея мармалад (по желание може да сложите сладко), а върху него изсипете сместа от втората купа. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.


ВАРЕНО ТЕЛЕШКО В СМЕТАНОВ СОС
(предложение на Красимира Великова от Добрич)

         Продукти: 500 гр. месо, 100 гр. прясна сметана, 25 гр. краве масло, 20 гр. брашно, 1 морков, 1 коренче магданоз, 1 гл. лук, дафинов лист, черен пипер на зърна.
         Приготвяне: Месото се сварява в малко количество подсолена вода заедно с едро нарязаните зеленчуци и подправките. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с 1 ч.ч. от бульона, в който е варено месото. Вари се 10-15 мин, след което се добавят сметаната и солта. С това се залива свареното месо, вече извадено от бульона. Поднася се с варен ориз или картофи.


   ТУРСКА БАКЛАВА
(предложение на Айше Исмаил от Шумен)

         Продукти: 1 пакет кори, 100 гр. краве масло, 1 ч.ч. орехи.
         За сиропа: 350 мл. вода, 350 гр. захар.
         Начин на приготвяне: Нареждат се половината кори като се капва от маслото (разтопено) на 3-4 места. Слагаме в средата нарязаните орехи. Нареждаме другата половина кори и наливаме останалото масло отгоре. Нарязваме я на малки квадратчета. Печем 40 мин. на 150 градуса. Правим сиропа и сиропираме. Забележете! Горещ сироп, гореща баклава, обратно на това, което знаем и правим.


КЕКС БЕЗ ЯЙЦА
(предложение на Снежанка Кирчева от Пловдив)

         Продукти: 1 бурканче сладко, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. лимонада, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.л. оцет, 2,5 ч.ч. брашно.
         Начин на приготвяне: Сладкото се разбърква с лимонадата и захарта, содата се гаси с оцета и се прибавя брашното при непрекъснато бъркане. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и се пече за 20 мин. в умерено загрята фурна на 180 градуса. След изпичане, може да го наръсите с пудра захар и декорирате по желание с шоколадови пръчици или кокосови стърготини.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg