ПИЛЕШКИ ГЪРДИ С КАРТОФИ И СМЕТАНА НА ФУРНА
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)
Продукти:
2 картофа, 1 бр. пилешко филе, 2 яйца, 100 мл сметана за готвене, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. подправки на вкус, червен смлян пипер, куркума, 100 г кашкавал, 1 домат.
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на средно дебели кръгчета, наредете ги във форма, посолете ги и ги подправете.
Нарежете месото на по-малки парчета и го разпределете върху картофите.
В отделна купа разбъркайте яйцата със сметаната, добавете сол и всички подправки. Разбъркайте добре и изсипете равномерно върху картофите.
Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете отгоре.
Измийте домата, нарежете го на колелца и ги наредете върху кашкавала, така че да са равномерно разпределени по цялата повърхност.
Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути на 200 градуса (можете да покриете формата с влажна пергаментова хартия).
Нарежете готовото ястие, поръсете с нарязан магданоз и можете да сервирате с любимата си гарнитура.
ЯСТИЕ ОТ КАРТОФИ, КАЙМА И МАЙОНЕЗА
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра))
Продукти:
250 г картофи, 20 мл олио, сол, черен пипер, смлян червен пипер на вкус, 500 г кайма, 1 яйце, 150 г кашкавал, 1 глава лук, 70 г майонеза.
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на по-малки парчета и ги сложете в купа. Посолете, подправете и разбъркайте добре. Поставете ги в тавичка от йенско стъкло и ги разпределете равномерно.
Смесете каймата с яйцето. Подправете със сол, черен пипер, червен смлян пипер и разбъркайте добре. Разпределете каймата върху картофите.
Настържете кашкавала на едро ренде, а лука на ситно ренде и ги смесете с майонезата. Разпределете върху каймата.
Печете 40 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С ТРИ ПРОДУКТА
(Предложение на Ивелина Стефанова от Силистра))
Продукти:
600 г лешников крем, 100 г брашно, 4 яйца.
Начин на приготвяне:
Сложете лешниковия крем за около половин до една минута в микровълнова, за да се втечни.
Яйцата по желание можете да разбъркате с бъркалка предварително.
Изсипвате шоколада в купа, добавяте яйцата и пресятото брашно, след което разбивате с миксер до еднородна гъста смес.
Най-добре използвайте за този шоколадов сладкиш тавичка 26 см с хартия за печене на дъното.
Печете шоколадовия сладкиш с 3 продукта на 190 ° C за 15-20 минути.
КРОКЕТИ С КАЙМА И КАРТОФИ
(Предложение наВасилка Кичукова от Дряново)
Продукти:
5–6 картофа, 250 г кайма, 1 жълтък, сол на вкус, половин глава лук, магданоз, черен пипер.
За панировката:
1 яйце, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. галета, 1 ч.ч. олио за пържене.
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват и сваряват, докато омекнат. Отцедени се намачкват на пюре и леко се охлаждат.
Добавя се един жълтък в каймата и се овкусява с черен пипер, магданоз и чубрица. Желателно е в купешка кайма да не се добавя сол, има достатъчно.
С мокри ръце се оформят крокети с дължина 8 см и се оставят във фризера за 20 - 30 минути да стегне каймата.
Разбива се едно яйце в купа, сипва се в чиния брашно, а в друга чиния - галета.
Загрява се олио в тиган. Крокетите с кайма първо се топят в брашно, после в яйце и се овалват в галета.
Крокетите с кайма и картофи се пържат от двете страни до златисто на умерен огън.
Сервират се с подходяща сезонна салата или просто зеленчуци.
ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ КОЖИЧКИ С БОГАТА ПЛЪНКА
(Предложение на Василка Кичукова от Дряново)
Продукти:
1 тарелка пилешки кожи, 1 глава лук, 2 бр. пилешки гърди, 1 морков, 4-5 гъби, кисели краставички – по желание, соев сос.
Начин на приготвяне:
Загряваме олио и запържваме лука и моркова до златисто. След това запържваме и пилешкото месо, нарязано на ситно, овкусяваме го със соев сос, изпържваме гъбите и ги добавяме.
Омесваме сместа в купа и завиваме кожичките като сарми.
Печем до златисто.
При сервиране могат да се залеят с чеснов сос.
ПЕЧЕНО ЯРЕШКО С УНИКАЛНА МАРИНАТА
(Предложение на Василка Кичукова от Дряново)
Продукти:
Килограм и половина ярешко месо, 40 мл соев сос, 40 мл зехтин, 5 пресовани скилидки чесън, 3 с.л. червен пипер, 1 с.л. черен пипер, 2 с.л. горчица, 50 г масло, сол, 200 мл бяло вино, вода.
Начин на приготвяне:
Ярешкото се измива и нарязва на порции. С помощта на вилица или нож се боде на няколко места, за да може да се овкуси по-добре.
В голяма купа се слагат всички подправки и се разбъркват. Месото се намазва обилно с маринатата. Поставя се в тава и се завива с фолио. Хубаво е да престои поне 3 часа, но може и повече.
При печенето се прибавят в тавата виното и вода. Запечатва се отново с фолио и се пече на предварително загрята фурна на 180 °C около два часа и половина
Тъй като всяка фурна е различна, е желателно след втория час да се отвори фолиото и да се прецени дали ще трябва още да се пече ярешкото на фурна.
Когато месото е готово, се маха фолиото, за да може да се запече.
По желание може да се добавят джоджен или пресен лук към това печено ярешко с уникална марината.
Добър апетит!
Нагоре Към Съдържанието на броя |