Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 


ЗАЕШКО С ЛУК И ВИНО

(предложение наЙорданка Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти: 1 заек, нарязан на парчета, 5 големи глави лук, 2 големи моркова, 3 глави чесън, 200 мл. червено вино, 1/2 ч.ч. домати (нарязани, настъргани, от консерва), 10 черни маслини, 1 с.л. червен пипер, 3 дафинови листа, 4-5 зърна бахар, десетина зърна черен пипер, чубрица..

      Начин на приготвяне: Месото се измива и подсушава. Лукът и морковите се нарязват, а чесънът се разделя на скилидки, без да се маха люспата. Месото се слага в 4-5 с.л. загрято олио (да се запечата). Изважда се в съд и се оставя на топло. Изсипват се лукът, чесънът и морковите, посолява се леко и се задушават, докато омекнат. Слага се червения пипер, разбърква се и се изсипва виното. Слагат се подправките, месото се добавя към ястието и се оставя на слаб огън да къкри. Когато виното изври наполовина, се налива вода, толкова, че почти да покрие месото. Оставя се да ври на слаб огън до готовност на заешкото. Течността трябва да поизври, така че ако видите, че се изпарява, не добавяйте още. Добре е да остане малко повече от половината. Добавят се доматите и маслините и ястието се готви още десетина минути. Можете да поръсите с магданоз преди да сервирате.


КАША ОТ ПРОСО
(предложение на Илия Кърджанов от Пловдив)

            Продукти: просо и вода в съотношение 1към 3, щипка сол.

            Начин на приготвяне: Предварително измитото просо се изсипва в подсолената с щипка сол вряща вода. Вари се на слаб огън 5-6 минути, като периодично се разбърква. След това трябва да се отлее водата от съда така, че просото и остатъка от водата трябва да заемат обем 2,5 пъти повече от суровите зрънца. Съдът се затваря с капак и се слага във фурната. Когато е напълно готово може да го консумирате с добавени масло и сирене или захар по желание.


ГЪБИ С ДОМАТЕН СОС
(предложение на Йорданка Стайкова от Шумен)

            Продукти:5 бр. домати, 400 гр. гъби, 2 бр. лук, 1 морков, 2 с.л. брашно, 2 бр. пипер, 1 ч.л. червен пипер, сол на вкус, 1 с.л. чубрица, пресен магданоз, джоджен.

            Начин на приготвяне: Нарязват се гъбите на ленти. Запържват се. Прибавят се нарязаните морков, лук и пипер. Като се изпържат се прибавят доматите, нарязани на парчета. Пържат се 15-20 минути. Прибавя се брашното, предварително разбито с вода и червения пипер. Разбърква се добре и се налива хладка вода толкова, че да се получи гъст сос. Да ври още 10 минути. В края нарязваме магданоз на дребно.


СЛАДЪК САЛАМ
(предложение на Еленка Демирева от Добрич)

            Продукти: 2 яйца, 1 ч.ч. пудра захар, 1 краве масло, 1 ч.ч. счукани орехи (може и други ядки), 2 с.л. какао, 2 пакета обикновени бисквити, 3 целувки, 1 с.л. ром и 1 ванилия.

            Начин на приготвяне: Разбийте на бързи обороти с миксер размекнатото масло и пудрата захар. Добавете яйцата и отново разбъркайте. Сложете рома. В отделна купа смесете начупените бисквити, орехите и целувките. На готварска хартия поръсете малко пудра захар и върху нея изсипете сместа. С постепенни движения от двете страни на хартията оформете руло или салам. Сложете във фризера поне за 2 часа, докато стегне. Сладкият салам се изважда от фризера непосредствено преди консумация.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg