Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С БЕКОН
(предложение на Ивелин Тодоров от Шумен)

         Продукти: 400 гр. пилешки дробчета, 150 гр. бекон.
         Начин на приготвяне: Беконът се нарязва на ленти и се запържва. Вадим и слагаме пилешките дробчета да се запържат от двете страни. Слагаме чер пипер и сол, смесваме с бекона и сервираме.


 АМЕРИКАНСКА ПАЛАЧИНКИ
(предложение на Марийка Атанасова от Добрич)

         Продукти: 135 гр. брашно, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 к.л. сол, 2 с.л. пудра захар, 130 мл. мляко, 1 яйце, разбито на пяна, 2 с.л. разтопено масло или олио. За гарнитурата: кленов сироп, сладко по избор, масло или течен шоколад.
         Начин на приготвяне: Пресейте брашното заедно със содата, пудрата захар и солта в голяма купа, за да може да влезе въздух между частиците и палачинките да станат по-пухкави. В друга купа разбийте на ниска скорост на миксера яйцето и млякото, а след това добавете разтопеното масло. Изсипете млечната смес при тази с брашното и като използвате вилица разбъркайте, докато се получи гладка хомогенна смес и всички бучици се разбият. Оставете така полученото тесто да престои няколко минути. Включете котлона на средно високи градуси и сложете тигана, в който слагате една бучка масло. Когато маслото се разтопи, изсипете един черпак тесто вътре. Изчакайте докато започнат да се появяват балончета по горната част на палачинката и след това я обърнете от другата страна. Когато е готова придобива приятен златист цвят с дебелина около 1 см.


ПИЯНО ПИЛЕ
(предложение на Дочка Герчева от Шумен)

         Продукти: 1 пиле, 125 гр. масло, 1 кг. картофи, чер и червен пипер, сол, литър бира.
         Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции и се посолява. Разтопява се маслото и се слага чер и червен пипер. Всяко парче се потапя в маслото и се слага в тава за печене. Отгоре се излива остатъка от маслото. Около пилето се нареждат нарязаните и осолени картофи. Сипва се литър бира и се пече с фолио отгоре. След това фолиото се маха и пилето се пече до зачервяване.


ЩРУДЕЛ
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)

         Продукти: 1 пакет кори за баница, 1 кг. ябълки, 1 с.л. канела, захар на вкус (200-300 гр.), 2 кутии локум, 1 к.ч. нарязани орехи, 2-3 ванилии, 4 с.л. олио.
         Начин на приготвяне: Настъргваме предварително обелените ябълки. Изстискваме ги и към тях слагаме захарта, канелата, орехите, ванилията и олиото. Разбъркваме добре всичко. Нареждаме 2 листа и откъм широката страна слагаме от плънката, нарязваме локума на дребно и го нареждаме през 1-2 см върху ябълковата плънка, навиваме и нареждаме в тавичка. Печем до златисто. По желание в плънката може да се сложат и 50 гр. стафиди.


ЛЕСЕН РАТАТУЙ
(предложение на Калинка Ковачева от Добрич)

         Оригиналната рецепта идва от Франция.
         Продукти: 2 средно големи патладжана, 2-3 тиквички, 3-4 средно големи домата, около 300-400 гр. пресни картофи, 2 глави стар лук, 2-3 скилидки чесън, свежи подправки (мащерка, риган, зехтин, сол и пипер).
         Начин на приготвяне: Нарежете патладжаните на кръгчета, осолете ги и ги оставете да постоят около 20 мин., за да изгубят горчивината си. После ги измийте. Нарежете на колела тиквичките, доматите, лука и картофите. Намажете дъното на съда с мазнина и започнете да редите зеленчуците като редувате: патладжан, домат, лук, тиквички, картофи, за да се получи пъстра мозайка. Отгоре поръсете зеленчуците със сол, черен пипер, пресни подправки и нарязания на ситно чесън. Печете ястието в предварително нагрята фурна на 180-190 градуса, докато картофите и патладжаните омекнат, а тиквичките придобият приятен загар.
         Добър апетит!


 ЛЕСНИ ХАМБУРГЕРЧЕТА
(предложение на Снежана Кирчева от Пловдив)

         Продукти: за хамбургерските питки: около 400 гр. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, половин кубче мая, 1 яйце, 1 жълтък за намазване, половин ч.ч. олио, захар, сол. За пълнежа: 2 пакетчета крема сирене, 1 червена пиперка, десетина зелени маслини.
         Начин на приготвяне: Маята се размива в хладкото мляко и се добавя към пресятото брашно. Добавят се останалите продукти и се меси до получаване на меко и еластично тесто. Оформят се малки топчета, оставят се да втасат, мажат се с жълтък и се пекат на 200 градуса около 10 мин. Разрязват се на половина така, че да станат две филийки. Маже се с крема сирене, в единия вид хамбургерчета върху крема сиренето се редят маслини на кръгчета, в другия вид – червена пиперка, нарязана на кубчета или ленти. За пълнеж могат да се добавят всякакви продукти по ваш вкус – кисела краставичка, ролца от раци и т.н.
         Успех и добър апетит!


 ПЪНЧЕТА ОТ ТИКВИЧКИ СЪС ЗАЛИВКА
(предложение на Иванка Костова от Бургас)

         Продукти: 4 тиквички, 1 ч.ч. ориз, 500 гр. кайма, 1 глава кромид лук, 1 домат, 1 морков, 2-3 скилидки чесън, черен пипер на вкус, 1 с.л. олио, копър за поръсване на заливката.
         За заливката имате два варианта: Първи вариант: 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 2 с.л. брашно и копър за поръсване; Втори вариант:  2 домата и 2 скилидки чесън.
         Начин на приготвяне: Тиквичките се срязват на пънчета с височина около 10 см., като от едната страна може да се срежат по диагонал. С лъжичка издълбавате така, че да заприличат на чашки и се поставят в тава с равната част отдолу. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават с 1 с.л. олио и малко вода. Добавят се настърганите домат и морков, а когато сместа заври, се добавя и каймата. Когато каймата се запържи се добавя издълбаната част от тиквичките и се разбърква. Накрая се добавя ориза и около 50 мл. вода, овкусява се с черен пипер и се задушава, докато оризът поеме водата. С приготвената плънка се пълнят пънчетата от тиквички, слага се 200 мл. вода и се пекат във фурна на 200 градуса. Когато тиквичките са почти готови се добавя една от заливките и ястието се поднася топло, поръсено със ситно нарязан копър.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg