Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

ДРОБ ПО ВЕНЕЦИАНСКИ
(предложение на Златка Ганева от Добрич)

      Продукти: 500 гр. свински дроб, 2 глави кромид лук, 100 мл. червена вино, сол, смлян черен пипер, зехтин.
      Начин на приготвяне: Дробът се измива и нарязва на филии, които се посоляват и се подправят със смлян черен пипер. В сгорещена мазнина се изпържват 5-6 минути от всяка страна. Изваждат се и се покриват с алуминиево фолио, за да не изстинат. Лукът се нарязва на филийки и се запържва в тигана, докато омекне. Прибавя се изпържения дроб и виното. Пържи се още около 5-10 минути. Сервира се с картофено пюре.

* * *


КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА С ГРАХ
(предложение на Илия Костов от Добрич)

      Продукти: 1 кг. картофи, 200 гр. грах, 1 морков, 1 глава целина, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 100 гр. ориз, 4 с.л. галета, 1 с.л. грис, 100 мл. олио, 7 яйца, 25 гр. масло, сол и черен пипер на вкус.

      Начин на приготвяне: Сварените и обелени картофи се настъргват на едро ренде. Морковът и целината се нарязват на малки кубчета и се задушават в съвсем малко вода до омекване. Оризът се сварява в 200 мл. подсолена вода. Всички зеленчуци се смесват и към тях се прибавя едно яйце, магданоза, 1 с.л. галета, сол и черен пипер. Сместа се омесва добре и се оставя да престои половин час, след което се оформят 6 големи кюфтета, които се овалват в галета и грис. Сплескват се леко и се изпържват в силно сгорещено олио. Яйцата се изпържват на очи. Кюфтетата се поднасят с прясна салата и по едно яйце отгоре.

* * *


МЕСНО РУЛО С ГЪБИ
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)

      Продукти: 500 гр. бутер тесто, 300 гр. кайма, 200 гр. кашкавал, 400 гр. гъби, 1 глава лук, 4 яйца, сол и черен пипер на вкус и 1 жълтък.

      Начин на приготвяне: Запържете ситно нарязания лук, заедно с гъбите. Подмесете тестото и отгоре подправената кайма. Върху каймата нарежете парчета кашкавал, запържения лук и гъбите и най-отгоре предварително сварените и настъргани яйца. Завийте внимателно на руло и слепете краищата.

      Намажете с жълтъка и запечете в умерена фурна до готовност.

* * *


КРЕХКО АГНЕШКО С БУЛГУР
(предложение на Евгения Парашкевова от Добрич)

      Продукти: около килограм и половина агнешка плешка, 1 връзка зелен лук, 1 и половина ч.ч. ориз, сол и черен пипер, червен пипер, половин ч.ч. булгур, джоджен.

      Начин на приготвяне: Сварява се месото до полуготовност. В тиган се запържват ситно нарязаният зелен лук и оризът, посоляват се и се овкусява с черен, червен пипер и джоджен. Добавя се булгурът, разбърква се за кратко и всичко се изсипва в тава. Върху сместа се слага плешката (цяла или на парчета), залива се с 5-6 ч.ч. топла вода (може и от бульона, в който е варено месото). Пече се на 200 градуса за около 40-50 минути.

* * *


КЮФТЕТА ОТ ИЗВАРА И КАРТОФИ
(предложение на Ивелин Тодоров от Шумен)

      Продукти: 600 гр. извара, 600 гр. картофи, 100 гр. брашно, 2 яйца, 100 мл. олио, сол.

      Начин на приготвяне: Сваряват се картофите, обелват се и се намачкват заедно с изварата. Към сместа се прибавя половината от брашното и яйцата и всичко се измесва добре. От тестото се оформят кюфтета, овалват се в останалото брашно и се изпържват.

      Поднасят се с прясна зелена салата.

* * *


СОЛЕН КЕКС С ЛАПАД
(предложение на Марийка Атанасова от Добрич)

      Продукти: 200 гр. сирене, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2 яйца, три четвърти ч.ч. олио, 2 ч.ч. брашно, сол, 1 ч.ч. попарен и нарязан на ситно лапад, магданоз, копър и джоджен.

      Начин на приготвяне: Сиренето се натрошава и се смесва с млякото, в което е разбъркана предварително содата. Прибавят се яйцата, олиото и брашното. Сместа се бърка с дървена лъжица, докато се получи гладко тесто. След това се прибавят лападът и подправките. Изсипва се в тава, намазана с олио. Пече се 40 минути в предварително загрята фурна – 180-200 градуса.

* * *


ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

      Продукти: 1 голямо пиле (1,5 кг.), 500 гр. лук, 1 к.ч. олио, 2 с.л. брашно, джоджен, магданоз, чубрица, червен пипер, сол.

      Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на парчета. Слагаме в тенджера, в която сме сгорещили олиото и запържваме леко. След това заливаме с топла вода. Прибавяме нарязания на филийки лук и чубрицата. Захлупваме и оставяме ястието да ври на тих огън, докато месото омекне. Накрая добавяме размитото с малко хладка вода брашно и оставяме ястието да ври още 5-6 мин. Поръсваме със ситно нарязан копър и магданоз и сваляме от огъня.

* * *


ДОМАШНИ БОНБОНИ С РОМ
(предложение на Светла Маринова от Добрич)

      Продукти: 2 с.л. мед, 60 мл. ром, 20 гр. неподсладено какао, 60 гр. пудра захар, 125 гр. смлени бисквити, 150 гр. предварително запечени и смлени бадеми.

      Начин на приготвяне: Всички съставки се смесват заедно, до получаване на гладко тесто. Консистенцията му е доста лепкава и трудна за работа, затова е добре да престои най-малко 2 часа в хладилника, завито във фолио. С лъжичка или пръсти се оформят топчета и се овалват в предпочитана глазура. По желание алкохола може да се замени с портокалов сок или друг по избор. За овалване на готовите бонбони има варианти: в пудра захар, какао, смлени ядки, разтопен шоколад, шоколадови пръчици.

* * *


МЛЕЧЕН КОКТЕЙЛ СЪС СЛАДОЛЕД И ПЛОДОВ СИРОП
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

      Продукти: 200 мл. прясно мляко, 100 гр. сладолед по желание, 1 с.л. плодов сироп по желание, шоколад, ядки, канела и ванилия.

      Начин на приготвяне: Разбийте охладеното прясно мляко и сладоледа с миксер или блендер. Добавете плодовия сироп, който може да се замени с пресни плодове, сладко, кондензирано мляко, шоколад. Сложете канела или ванилия и разбивайте на висока скорост до получаване на гъста пяна. Поднесете коктейла веднага във високи чаши. Украсете го с плодове, шоколад или ядки по желание.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg