Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

МАЛИНОВО-ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ
(предложение на Илия Кърджанов от Пловдив)

            Продукти: половин ч.ч. сладко или конфитюр от малини, 1 ч.ч. захар, една трета ч.ч. растително олио, 1 пакетче ванилова захар, 3 с.л. с връх какао на прах, 1 и половина ч.ч. пшенично брашно, 1 ч.л. бакпулвер и щипка сол.
            Начин на приготвяне: В дълбок съд се поставят захарта, конфитюрът, олиото и ванилията. Разбъркват се добре, докато се разтвори захарта. В друг дълбок съд се пресяват брашното, солта, какаото на прах и бакпулверът. Разбъркват се. След това към тях се добавя сместа с конфитюра последователно на 3 пъти и се бърка до получаване на еднородно тесто. Когато тестото ни е готово, започваме да оформяме бисквитките. За целта откъсваме от тестото малки парченца и правим от тях топчета с големина на орех. Леко ги сплескваме с вилица и ги слагаме в предварително намазнена тавичка. Готовите топчета се пекат в загрята до 180 градуса фурна за около 10 минути. Внимавайте да не изгорите бисквитките! Сервират се след като изстинат. Добър апетит!



СУПА СЪС СПАНАК
(предложение на Стоянка Минчева от Шумен)

            Продукти: 500 гр. спанак, 3-4 с.л. олио, 1 глава лук (1 връзка зелен лук), 3-4 лъжици ориз, сол, черен пипер, 1 ч.ч. кисело мляко, 2 яйца, сирене, вода.
            Начин на приготвяне: В горещо олио се задушава ситно нарязаният лук. Прибавят се червения пипер, солта и ситно нарязания спанак. След 2-3 минути се залива с вода. След завирането се добавя оризът. Ври, докато спанакът и оризът омекнат. Застройва се с разбитите в киселото мляко яйца. Сервира се с натрошено сирене.



ЯЙЧЕНА САЛАТА
(предложение на Мирослава Енчева от Балчик)

            Продукти: 7-8 твърдо сварени яйца, кофичка кисело мляко, 1 майонеза, 1 скилидка чесън, резен лук, червен пипер, босилек и сол.
            Начин на приготвяне: Яйцата се режат на лодки. Прави се сос от майонезата, киселото мляко и ситно нарязания чесън, с който се заливат яйцата. Украсяват се с няколко резенчета лук, нарязани на лунички и се поръсва с червен пипер и босилек.



ЧУДЕН БЪЛГАРСКИ КАЧАМАК
(предложение на Стоянка Миланова от Добрич)

            Продукти: 150 гр. царевично брашно, 1 л. вода, сол на вкус.

            За гарниране: олио, червен пипер, натрошено сирене.

            Начин на приготвяне: Сложете 800 мл. подсолена вода да заври. В останалите 200 мл. разтворете брашното и го изсипете във врялата вода. Разбърквайте енергично до пълно сгъстяване на качамака, намалете котлона при нужда. Още топъл изсипете качамака в тава и го запечете с натрошено сирене, а накрая го полейте с горещо олио и червен пипер. Има и друг вариант: след като е готов, започвате да сипвате ред качамак, ред сирене, ред качамак, ред колбас и пак запичате.


ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА
(предложение на Иван Лицов от Горна Оряховица)

            Продукти: 500 гр. пилешки дробчета, 1 ч.ч. ориз, 1 връзка пресен лук, 200 гр. доматено пюре, 1 с.л. червен пипер, 150 мл. олио, щипка куркума, щипка чубрица, черен пипер и сол на вкус.
            За заливката: 2 яйца, 2 с.л. брашно и 1 ч.ч. кисело мляко.
            Начин на приготвяне: Измитите дробчета се нарязват на дребно, нарязания лук и подправките се разбъркват добре заедно, след което се пълнят чушките. Напълнените чушки се овалват в брашно и се нареждат в тава една срещу друга. Заливат се с вода до покриване и се пекат във фурната на 180 градуса. Преди да сложите заливката обръщате чушките и ги печете и от другата страна. Накрая ги заливате със приготвената заливка от яйца, кисело мляко и брашно, печете до получаване на коричка.


РУЛО ОТ ТИКВИЧКИ С МАЙОНЕЗА И ЧЕСЪН
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

            Продукти: 1 тиквичка, 2 яйца, половин ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода, брашно, чесън, сол, майонеза и олио.
            Начин на приготвяне: Настържете тиквичката и отцедете течността. Смесете я с яйцата и млякото, прибавете брашното, содата и солта. Разбъркайте добре. Трябва да се получи смес малко по-гъста, отколкото тази за палачинки. В тиган с нагорещено масло изпечете "палачинка" (от двете страни), намажете я с майонеза и поръсете с намачкан чесън. Навийте на руло и поставете за час в хладилника.


ПЕЧУРКИ В ОРЕХОВ СОС
(предложение на Руска Ангелова от Добрич)

            Продукти: 1 кг. печурки и сол на вкус.

            За соса: 200 гр. орехови ядки, 2 глави кромид лук, 5 скилидки чесън, 1 с.л. олио, 100 гр. копър, 1 червено люто чушле и 1 с.л. оцет.

            Начин на приготвяне: Измитите гъби, нарязани на едри парчета се сваряват в подсолена вода на тих огън, като разбърквате и обирате пяната. Щом гъбите паднат на дъното, извадете ги с решетъчна лъжица и ги отцедете в гевгир, а бульона прецедете и запазете. За соса смелете ореховите ядки, обелете кромида и чесъна и скълцайте скилидките. Смелете една глава кромид, а другата нарежете на тънки колелца и ги запазете за украса. В олио изпържете до омекване смления кромид. Нарежете на ситно копъра и лютото чушле. Залейте с бульона смлените орехови ядки и добавете чесъна, пържения кромид, копъра и чушлето. Подправете с оцет. Сварените гъби сложете в дълбок съд и ги залейте със соса като разбъркате, а накрая украсете с колелца кромид.


ХЛЕБНА БАНИЦА СЪС СПАНАК И СИРЕНЕ
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

        Продукти: 8 филии сух, бял хляб, 1 ч.ч. настъргано сирене, 500 гр. спанак, 2 с.л. масло, 2 ч.ч. прясно мляко, 5-6 яйца, половин лъжица сол, четвърт ч.л. черен пипер.

            Начин на приготвяне: Намажете тавичката с мазнина и наредете 4 филии хляб. Отгоре посипете с половината чаша сирене, разпределете нарязания и леко задушен спанак равномерно и поръсете с другата половина сирене. Останалите филии намажете с масло и покрийте с тях плънката с намазаната страна нагоре. Разбийте яйцата с млякото и прибавете солта и черния пипер. Залейте хлебната баница с тази смес. Покрийте с фолио и оставете 30 минути в хладилника. Махнете фолиото и запечете, докато се зачерви. Извадете, изчакайте 5-10 минути и поднесете.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg