Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

АГНЕШКА ДРОБ-САРМА
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

         Продукти: килограм и половина агнешки бял дроб и дреболии, олио, 300 гр. агнешко було, 2 глави лук, 100 гр. ориз, сол, магданоз, джоджен и черен пипер.
         Начин на приготвяне: Агнешките дреболии се измиват добре и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се накълцват на дребно. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнина. Прибавя се измитият ориз и сол на вкус. Задушава се и се разбърква. Прибавят се ситно нарязаните дреболии, магданоза, джоджена и черният пипер. Посолява се, залива се с бульона от дреболиите и се вари 15-20 минути. Агнешките була се измиват и накисват в студена вода. Нарязват се на квадрати. На всяко парче в средата се поставя плънка от дреболиите и ориза. Увива се като сарма. Подреждат се в намазнена тава и се пекат в загрята фурна.



ПЕЧЕНО АГНЕШКО
(предложение на Йорданка Стайкова от Шумен)

         Продукти: килограм и половина агнешко месо, сол, 1 пакетче краве масло, 20 едри листа от лапад, 1 ч.ч. ориз, 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, черен пипер.
         Начин на приготвяне: Почистеното, измитото и нарязано на порции месо се осолява и нарежда в тава. Налива се гореща вода, колкото да го покрие и се прибавя част от маслото. Слага се във фурната да се пече като от време на време се полива със соса. Месото се обръща няколко пъти. В отделен съд се стопява останалото масло и се прибавя дребно нарязаният лапад и се задушава 15 мин. Сипва се измитият ориз и се запържва. Наливат се три ч.ч. гореща вода, посолява се и сместа се разбърква. Яйцата се разбиват с киселото мляко и се сипват при лапада и ориза. Разбърква се и сместа се излива върху агнешкото месо. Пече се до готовност.



ПЪЛНЕНА АГНЕШКА ПЛЕШКА
(предложение на Стоянка Сидерова от с. Красен)

         Продукти: 1 агнешка плешка (2 кг.), 1 връзка пресен лук, 2 моркова, 300 гр. гъби, 250 гр. спанак, 1 к.ч. олио, 1 ч.л. мащерка, връзка магданоз, сол на вкус.
         Начин на приготвяне: Лукът, гъбите и морковите се нарязват на дребно и се запържват около 1 мин. в част от силно сгорещеното олио. Спанакът се бланшира в подсолена кипяща вода за 3 мин., след което се отцежда и се охлажда. Нарязва се на дребно и се прибавя към останалите зеленчуци. Плънката се посолява и се подправя с мащерка и накълцан магданоз. Плешката се обезкостява, осолява се, прави се разрез, така че да се получи джоб, в който внимателно се слага плънката. Зашива се и се поставя в намазнена тава. Пече се 2 часа, като през първите 20 мин. на температура 180 градуса, а след това на 140 градуса.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg