Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

За конкурса “Най-бърза и евтина
кулинарна рецепта”

 

 

САЛАТА ОТ КАРТОФИ, ГЪБИ И ШУНКА
(предложение на Еленка Демирева от Добрич)

      Продукти: 0,5 кг картофи, 100 гр. гъби, 150 гр. шунка, олио, 50 гр. кашкавал, четвърт връзка магданоз, 40 мл. лимонов сок или оцет, сол на вкус.
      Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета, смесват се с нарязаната на пръчици шунка и нарязаните и задушени в 1 с.л. олио гъби. Прибавя се останалата мазнина, лимоновият сок и солта. Сместа се изсипва в салатиера, отгоре се настъргва кашкавала и се поръсва със ситно нарязания магданоз.


ОХЛЮВИ ПЛАКИЯ
(предложение на Александър Панайотов от Шабла)           

      Продукти: 1,5 кг непочистени охлюви, (или 250 гр. почистени), 4 с.л. олио, глава целина  (или листа), 2 моркова, 3-4 глави лук, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, 1 глава чесън, 1 с.л. оцет, 1 лимон, 2 дафинови листа, сол и черен пипер на вкус.
      Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината с малко вода. Охлювите се почистват, измиват и варят 10 мин, като накрая се сипва оцетът. След като се сварят, се отцеждат и се вадят от черупките с помощта на вилица. От месото се маха ципата. В задушения лук се прибавят морковите и целината, която сме нарязали на малки кубчета и също се задушават. Разбъркват се с доматеното пюре и размито в студена вода брашно. Поръсва се с черен пипер и сол. Прибавят се дафиновите листа и след разбъркване сместа се изсипва в тавичка. Отгоре се нареждат охлювите, а върху тях, нарязаните на филийки лимон и скилидки чесън. Пече се около 30 мин. на умерена фурна.


АГНЕШКО СЪРМА-КЕБАП
(предложение на Станчо Пеев от Добрич)

      Продукти: 500 гр. агнешко месо, агнешко було, 4 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 2 връзки пресен лук, половин връзка магданоз, 1 ч.л. джоджен, 1 ч.л. червен пипер, 4 с.л. олио, сол на вкус.
      Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки кубчета и се осолява. Запържва се за 2-3 мин., прибавя се нарязаният на дребно лук, солта и джодженът. Сместа се задушава под капак, до изпаряване на течността. Прибавят се червеният пипер и нарязаният магданоз. Булото се нарязва на парчета и в тях се сипва месото. Оформят се сърми и се нареждат в намазан с олио глинен съд. Налива се половин чаша топла вода и ястието се пече 30-40 мин. в умерена фурна. Яйцата се разбиват и се смесват с киселото мляко. Заливката се изсипва върху изпечените сърми и ястието се запича още 10-15 мин.


КОЗУНАЧЕН КЕКС
(предложение на София Ганчева от Добрич)

      Продукти: 3 яйца, 1,5 ч.ч. захар, половин кубче мая, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 ч.ч. брашно, половин ч.ч. олио, лимонова кора или есенция, щипка сол, още малко захар.
      Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта. Маята се размива с малко мляко, брашното, солта и допълнителната захар. Оставя се да втаса, след което се смесва с яйчената смес, хладкото прясно мляко, олиото, брашното и лимонената кора. Втасва в кексова форма. Поръсва се със захар и се пече.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg