Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2019 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

 

 

 

 
Кулинарни рецепти
 
 

МАКАРОНИ СЪС СИРЕНЕ И ЯЙЦА НА ФУРНА
(Предложение на Янка Атанасова от Шумен)

      Продукти:  500 г макарони, 5 яйца, 500 мл прясно мляко, 300 г твърдо сирене, 100 г кашкавал, 2-3 с.л. галета, 1/2 ч.л. сол, 60 г краве масло и масло за намазване.

      Начин на приготвяне: Сваряваме макароните за 8-10 минути. Разбиваме яйцата, като постепенно наливаме леко затопленото прясно мляко. Посоляваме. Прибавяме настърганото на едро ренде сирене. Разбъркваме добре. Обилно намазваме с масло дъното и стените на тавата за печене и поръсваме с галета. Изсипваме сварените макарони, заедно с яйчената смес. Поставяме няколко бучки масло. Покриваме с настърган кашкавал. Печем в силно загрята фурна за 20-30 минути. Изваждаме тавата от фурната и след 10 мин. режем на парчета.

КЮФТЕТА С БЯЛ СОС
(Предложение на Сашка Тодорова от Търговище)

      Продукти:  500 г кайма, 1 глава лук, 2 с.л. ориз, 2 жълтъка, 200 г кисело мляко, олио, черен пипер, брашно за овалване, сол.

      Начин на приготвяне: 600 мл вода се оставя да заври, като в нея се прибавят нарязаният на ситно лук, олио и сол. Щом водата заври, в нея се пускат добре оваляните в брашно кюфтета, приготвени от каймата, ориза и черния пипер. След като кюфтетата се сварят, се прави застройка от жълтъците и киселото мляко, и ястието се залива с нея.

 

ПЪРЛЕНКА С КИСЕЛО МЛЯКО И СИРЕНЕ
(Предложение на Еленка Христова от Шумен)

      Продукти:  1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода за хляб, брашно (колкото поеме), 50 г кашкавал, 50 г сирене, 50 г масло.

      Начин на приготвяне: Замесва се меко тесто от киселото мляко с угасената в него сода, яйцето и брашното и се оставя 30 мин. да втаса. От него се взема парче, колкото юмрук, и върху домакинско фолио, намазано с олио, се разточва много тънка кръгла кора, върху която се наръсва сирене, кашкавал и масло. Поставя се във фурната, само с фолиото. Пърленката е готова, когато се зачерви леко кашкавалът. След изваждане, внимателно се отделя фолиото и се сервира, докато е топла.


МЪЖКА БАНИЦА
(Предложение на Янко Стайков от Шумен)

Продукти: 200 г юфка (1 пакет), 800 мл прясно мляко, 3 яйца, 6-8 с.л. бяла захар, 1 ванилия, масло за намазване.

      Начин на приготвяне: Загряваме на котлона 1/3 от млякото, добавяме бялата захар. След като се разтопи, прибавяме ванилията. Доливаме останалото мляко, за да се изстуди сместа.

В купа счупваме яйцата, разбъркваме леко, добавяме млякото. Намасляваме тавичката, поставяме юфката, заливаме я с яйчената смес. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 мин, или докато почервенее. Покриваме с кърпа за 10 мин. Режем баницата на парчета, като пробождаме предварително повърхността на няколко места. Сервираме я топла.

Нагоре
Към Съдържанието на броя

 
Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg