Звук и светлина - орган на Националната асоциация на сляпо-глухите в България
Търсене   
Начало
Екип
Броеве за 2018 г.
Архив
Кулинарни рецепти
Козметика
Абонамент
Контакт с нас
линк към сайта на НАСГБ

 

 

  За конкурса “Най-бърза и евтина кулинарна рецепта”
 

СВИНСКО С КАРТОФИ И СМЕТАНА
(предложение на Еленка Демирева от Добрич)

         Продукти: 600 гр. свинско месо, 4 картофа, 2 моркова, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, мазнина, сол, черен пипер, 150 мл. вино, бульон 400 мл., 150 мл. готварска сметана, магданоз.
         Начин на приготвяне: Нарежете свинското на късове. Загрейте около 50 – 100 мл. мазнина в голяма тенджера и запържете месото равномерно, извадете го и в същата мазнина запържете накълцания лук, чесън и добавете морковите, нарязани на едро. Върнете месото и задушете заедно с виното, докато се изпари. Долейте горещия бульон и добавете картофите. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Похлупете и оставете да се задушава до омекване на картофите, като разбърквате от време на време. Накрая долейте постепенно, при непрекъснато бъркане сметаната и отстранете от котлона. Поднесете с накълцан магданоз.


КЮФТЕТА НА ФУРНА
(предложение на Ивелина Стефанова от Силистра)

         Продукти: 1 стрък зелен лук, 1 стрък пресен чесън, магданоз, сол на вкус, черен пипер, чубрица, кимион, галета за овалване, 1 килограм кайма, 1 глава стар лук.
         Начин на приготвяне: Нарязваме зеленчуците на ситно, прибавяме ги към каймата, добавяме подправките и объркваме сместа добре и я покриваме с фолио за свежо съхранение и я оставяме в хладилника за около 3-4 часа, може и повече, за да поеме добре ароматите. Застиламе тава с хартия за печене (за да ни е по-лесно измиването на тавата). Оформяме кюфтета с желаната големина, овалваме ги в галета и ги подреждаме в тавата. Печем ги в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 мин. Все пак по някое време е добре да проверим дали са готови, тъй като по-малките се изпичат и по-бързо.


ПЕЧУРКИ НА ФУРНА
(предложение на Иван Лицов от Горна Оряховица)

         Продукти: печурките трябва да са такова количество според тавата, в която ще ги печете. Като наредите една до друга да запълните тавата да не остане празно място. Краве масло, сол и черен пипер.
         Начин на приготвяне: Махате пънчетата от гъбите и хубаво ги измивате. Нареждате ги с отвора нагоре в предварително намазнена тава. Слагате в отвора на по-големите 1 ч.л. краве масло, щипка сол, а на по-малките по половин лъжичка. Поръсвате ги с черен пипер и ги печете на 180 градуса в предварително нагорещена фурна до зачервяване.


СОЛЕН КЕКС
(предложение на Стефанка Христова от Шумен)

         Продукти: 2-3 моркова, 1 майонеза, 150 гр. шунка или салам, 1 ч.ч. грах от консерва, 3-4 кисели краставички, 3 сварени яйца, 1 ч.ч. сварен ориз, 10 маслини, 4-5 с.л. кисело мляко.
         Начин на приготвяне: Настържете яйцата и ги разбъркайте с нарязаните на дребно шунка, краставички, настърганите моркови, граха и ориза. Добавете киселото мляко и майонезата. Овкусете със сол и черен пипер. Изсипете в подходяща формичка и я оставете за 1-2 ч. в хладилника да се стегне и охлади. Така получения солен кекс при поднасянето му може да го аранжирате с нарязани домати, краставички и маслини.


БОБ С КОКАЛ
(предложение на Богдан Петров от Добрич)

         Продукти: 250 гр. боб, 1 суха чушка, 2 глави лук, 1 кокал от пушен свински бут, 2-3 супени лъжици олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, 1 чаена лъжица девесил, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. джоджен, сол.
         Начин на приготвяне: Бобът се вари до омекване. Сварения кокал от бута се отделя от месото и се слага да ври при боба. Долива се хладка вода, прибавят се нарязаните лук и сушена чушка и се оставя да ври около 2 часа. Посолява се, подправя се с чубрицата и джоджена и накрая се сипва разреденото с малко вода доматено пюре. Брашното се запича до порозовяване в сгорещената мазнина, изсипва се червения пипер и веднага се добавя вода. Свареното месо се нарязва на парчета, слага се при боба и се сервира.


ЗАБУЛЕНИ ЯЙЦА
(предложение на Върбина Станкова от Шумен)

         Продукти: 6-8 яйца, 250 гр. бекон или шунка, 2 картофа, олио, сол, червен пипер, магданоз, мащерка.
         Начин на приготвяне: Нарежете бекона или шунката на парчета. Обелете картофите и ги настържете на ренде. Загрейте олиото в тава и го наръсете със сол. Когато мазнината е готова сложете картофените стърготини и бекона. Разбъркайте и запържете пет минути. Отгоре чукнете яйцата и периодически ги поливайте с мазнината за да се забулят. Когато белтъците се стегнат, ястието е готово. Поръсете с червен пипер, сол и зелените подправки.


МЕКИЦИ
(предложение на Пенка Желева от Добрич)

         Продукти: 2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 5 гр. мая, сол, 2 с.л. захар, 1 ч.л. оцет, 2 ч.ч. брашно, олио, портокалови кори.
         Начин на приготвяне: от изброените продукти се омесва тесто и се остава на топло, за да удвои обема си. След това тестото се разпределя на средни по големина топки. Всяка топка се тегли и разпъва на мекица, която се изпържва от двете страни в горещо олио. Мекиците се нареждат в плато една върху друга. По желание се поръсват с пудра захар.


СВИНСКО С ГЪБИ И СМЕТАНА
(предложение на Александра Тодорова от Шумен)

         Продукти: 500 гр. чисто свинско месо, 300-400 гр. гъби печурки, 1 глава лук, 1-2 моркова, 2 супени лъжици олио, 200 мл. сметана, 2 супени лъжици наситнен копър.
         Начин на приготвяне: Нарежете месото на парченца, гъбите на четири, лука на ситно. Настържете морковите. Изпържете месото, докато хване коричка. Прибавете лука и морковите, а след 2 минути и гъбите. Изпържете всичко до полуготовност на гъбите. Налейте сметаната и задушавайте на бавен огън около 20 минути. В края поръсете с копър.     

                                       

Хостингът и домейнът са предоставени с любезното съдейстие на Superhosting.bg